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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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中華そば閃@あびこ

中華そば閃@あびこ 特製醤油中華そば@中華そば閃

あびこ駅前の商店街から少し外れた所。
2011年11月3日オープンのお店で人気店。
カウンター席9席程度、開店直後から盛況でほぼ満席状態でした。

店のおススメは醤油ってことが学習済み。
入って直ぐにある券売機で食券を購入。

特製醤油中華そば、980円。

鶏ガラ丸鶏で採ったスープに数種類の煮干しが加わり。
表面には程よい程度の油が加わり、福与かなお出汁を形成。
最初に煮干し後に醤油の香ばしさ、上品でかつコクがあって、(゚Д゚)ウマー!
細めのストレート麺はやや硬めの歯ごたえ。
加水が低めでスープとの絡みの良さがあり。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギなどが沢山、特製ならでは。

どんぶりが小さめでちょいと食べにくいかな。
それでも、美味しくてあっという間に食べてしまいました。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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一蘭あべの店@大阪阿部野橋

天然とんこつラーメン@一蘭あべの店 コシヒカリもちもちごはん@一蘭あべの店

あべのハルカスの裏手に2017年8月31日にオープン。
ビルの地下、階段を結構降りたところにお店があります。

入口入ってすぐに券売機があり食券を購入。

天然とんこつラーメン、790円。
コシヒカリもちもちごはん、250円。

狭いところにお店があるので券売機からカウンターまで入り組んでます。
カウンターの手前に店員さんがいて、オーダー用紙を渡されます。
カウンターに案内される前に好みを記入します。

味の濃さ、基本。
こってり度、こってり。
にんにく、少々。
ねぎ、青ねぎ。
チャーシュー、あり。
秘伝のたれ、1/2倍。
麺のかたさ、かため。

私なりのこだわりを記し、その後カウンターに案内されます。

カウンター席数が公式HPを見ると29席だそうです。
一蘭の味中中カウンター。
仕切りがこちらでは小さく座りながらでも隣が見えます。
他の店と比べるときのせいかやや狭さも感じます。

前方の仕切りが上がり、店員さんに食券とオーダー用紙を渡します。
この日はほぼ満席状態のフル回転、暫し待ってラーメンが登場。

円やかでコクのある豚骨スープ。
油分でこってり感を演出、唐辛子ベースの秘伝のたれでコクに深みあり。
麺は細めのもの、他の博多系よりももっちり感。
具はチャーシュー、ネギなど。

ご飯は普通サイズですがお椀小さめ。
こだわりの白米、ラーメンスープと合いますね。

こちら好きなんですが、少々高めなので訪問はお財布と相談します。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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宗家一条流がんこラーメン十八代目@難波 Ver33

塩ラーメンねぎ油@宗家一条流がんこラーメン十八代目


ラーメン大好き小泉さん!
この頃、観ててラーメン熱が増してました。

この日は飲んだ後の〆にラーメン
たまたま、難波のNGK近くにいたので、骨がぶら下がっているラーメン屋さんへ。

細長い店内、先ずは券売機で食券を購入。
塩ラーメン(ねぎ油)を注文、750円。

福与かな旨味のスープ、いつも通り。
やや塩っけが強めのも、いつも通り。
やや硬めのちぢれ気味の麺、いつも通り。

実は珍しく酔っぱらってたけど、味は覚えてる。
いつも味わっていた味で美味しかったです!

ありがとう、ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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金爾@江坂

梅おぼろ昆布うどん@金爾 梅おぼろ昆布定食@金爾

江坂駅近くのうどん居酒屋さん。
昼間はランチを提供しており、そのうどん稲庭うどんと呼ばれるもの。
秋田南部の手延べ製法による乾麺。

大阪であまり見かけないので気になってました。

梅おぼろ昆布定食、850円。
うどんにてまり寿司、小鉢、お漬物が付いたセット。

つるっとした表面、やや細めで平打ち気味の麺。
乾麺特有の素麺のような一面も感じられます。
出汁は梅干しやおぼろ昆布の旨味が加わり、福与かでコクのある味に昇華。
てまり寿司2つとお稲荷さんは上品で、(゚Д゚)ウマー!
小鉢もちょいと冷えてますが、(゚Д゚)ウマー!

至福なランチを堪能。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2018/11/07 】 饂飩(大阪府) | TB(0) | CM(0)

出町田舎亭@出町柳

出町田舎亭@出町柳 けんちんそば@出町田舎亭

この日は日曜日。
流石は京都、どこも混んでますね。

こちら、1919年創業の老舗のお蕎麦屋さん。
細長い店舗、テーブル席オンリー43席。

昼時過ぎの訪問でも混雑してます。

けんちんそばを注文、850円。
根葉野菜がたっぷりという謳い文句に惹かれました。

昆布、めじか、鰹節のコクが素晴らしいお出汁。
お蕎麦自体も特選そば粉を使っているだけあって、こだわりをあり。
根葉野菜もたっぷりで野菜不足の私にはありがたいです。

こちらには中華そばもあって気になってます!
再訪したいです。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2018/11/07 】 蕎麦(京都府) | TB(0) | CM(0)