ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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献上そば羽根屋@電鉄出雲市

献上そば羽根屋@電鉄出雲市 釜揚げそば@献上そば羽根屋
天ぷら@献上そば羽根屋 清酒@献上そば羽根屋

大正天皇が皇太子時代食べて献上そばの名を許されたそう。
それ以来、多くの皇室方に献上されているとか。

新しめの外観、店内も清潔感が感じられます。
1階はそんなに広くないところにテーブル席があります。
席数はネット情報で80席だそう。
階上にもスペースがあるのかもしれません。

お一人様の私は4席程度のカウンター席に着席しました。

天ぷらを注文し、清酒をぬる燗で吞みました。
海老の天ぷらが2尾、お野菜の天ぷらも揚げたてで、(゚Д゚)ウマー!
お酒も進みます。

〆で釜揚げそばを注文、700円。

先ずは釜揚げのお蕎麦にお汁を注いで味わいます。
やや平打ち気味で薄めの麺。
啜るって噛みしめると香ばしいお蕎麦の風味が伝わってきます。
釜揚げでやや柔目のお蕎麦。
あまり味わったことがない食べ方で新鮮です。

器で提供されたそば湯にお出汁を注いで味わって、ほっこり。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。。

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【 2016/12/03 】 蕎麦(島根県) | TB(0) | CM(0)

かねや@出雲大社前

三色割子1段目@かねや 三色割子2段目@かねや 三色割子3段目@かねや

出雲大社に参拝。
朝から開いているこちらのお店でお蕎麦を味わいました。

この日は平日の昼ご飯には早い時間帯ってことで比較的空いてました。
テーブル席がメインで、小上がりもあり30席程度の店内。
外観に比べると店内は新しめに見えます。

三色割子3段を注文、1100円。
2段目のお蕎麦の写真、撮る前にかき混ぜる失態...orz

ネットで調べるとお蕎麦は9割を使用。
所謂手打ちで麺の太さが不揃い、豪胆な麺で香ばしく旨味が感じられます。

3段に入れられたお蕎麦。
段目には生卵、2段目にはとろろ、3段目には通常なモノ。
それぞれ紅葉おろし、ネギ、海苔が入ってます。

インパクトを感じたのが2段目で、とろろの旨味以外にピリ辛さを感じました。
これが蕎麦に絡んで、(゚Д゚)ウマー!

〆に提供されるそば湯は湯のみで提供されます。
トロリ濃い目の蕎麦湯を美味しく頂きました。

量が少なめで3段では物足りないかもしれませんが、朝食としてはちょうどイイ感じでした。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/12/03 】 蕎麦(島根県) | TB(0) | CM(0)

藤乃屋@大洗

藤乃屋@大洗 野菜タンメン塩@藤乃屋
餃子@藤乃屋 冷奴@藤乃屋 日本酒@藤乃屋

立て続けにお店に振られ、危うく食難民になりかけた時に見つけたお店。
大洗リゾートアウトレットのすぐ近くにあります。
ガルパンぴよたんの看板に惹かれての入店となりました。

店内はテーブル席、座敷、カウンター席があります。

所謂、中華屋さん的なメニュー構成。
メニューの中にはガルパンの主役級キャラ、華さんの学食なる激盛りメニューもありました。
醤油ラーメン、酢豚など3品から選択、華さん盛りごはん、味噌汁が付いたセット。
魅力的ですが、量が多すぎそうで注文に躊躇ってしまいそう...

完全に飲む気満々だったので、冷奴、餃子をツマミに日本酒をぬる燗で注文。
日本酒にはひじきが付いてましたが、苦手なのであまり食べられず。
後に出てきた、冷奴をツマミに呑みます。

直ぐに餃子も出てきました。
ボリュームがあって、餡もたっぷり入ってます。
本来ならビールなんでしょうが、日本酒でもあってます。

〆に味わったのが、野菜タンメン塩を注文、780円。

白菜などの野菜たっぷりの具が入ってます。
やや濃い目で、野菜の旨味と塩の味が十二分に堪能できます。
麺は自家製麺、やや太目でもっちもちで歯ごたえがあります。

お客は地元の方々が多かったのにもかかわらず、よそ者にも親切に対応して頂きました。
ガルパン由来の激盛りメニューは大食漢の方におススメです。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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大進そば店@大洗

大進そば店@大洗 きつねそば@大進そば店 そば豆腐@大進そば店

こちらで昼間から蕎麦酒。

地元の方々が好んで集いそうなお蕎麦屋さん。
お昼の定食も魅力的なんですが、初志貫徹。

ツマミメニューがあまりなかったので、そば豆腐の冷奴を注文。
酒を呑みました。

そば豆腐の上には鰹節や生姜やネギがたっぷり。
醤油を少し垂らして食べましたが、蕎麦の風味が香ばしいですね。
日本酒ともよく合っていると思います。
お酒には枝豆が付いてますので、単品でも呑めると思います。

〆にきつねそばを注文、550円。

大きな揚げ様が一枚鎮座。
関東にあるタイプでお出汁はしみ込んでいたなかったような。
お出し自体醤油が香ばしく、濃い味わい。
麺をスルスルっと口に運ぶと、お出汁の旨味が見事に伝わってきます。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/12/02 】 蕎麦(茨城県) | TB(0) | CM(0)

しいなや@潮来

しいなや@潮来 けんちんせいろ@しいなや
揚げだし豆腐@しいなや 若鶏唐揚げ@しいなや

常陸の秋蕎麦を使用しているという事前情報。
そばが食べたくて、訪問。
本当は近くのラーメン屋さんに行きたかったのですが...

揚げだし豆腐をツマミに日本酒をぬる燗で注文。
ぬる燗で注文したのにもかかわらず、ほぼ常温で提供...
揚げだし豆腐は熱々、(゚Д゚)ウマー!

日本酒をお代わりし、今度は確実に常温...
若鶏唐揚げを追加、味付いておりレモンをかけると、(゚Д゚)ウマソー!
レモンかけない派なので、実際はそのまま味わいました。

〆にけんちんせいろを注文、1050円。

関西人の私にとってはやや濃い味付け、醤油の香ばしさが前面に出ている感じ。
野菜がたっぷりで具沢山、麺は二八。
流石は新そば、啜るって噛みしめるとやや硬めの麺でそばが香ってきます。

最後にそば湯で割ると、円やかでより旨味を堪能できます。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/11/27 】 蕎麦(茨城県) | TB(0) | CM(0)