えきそば 阪神百貨店＠梅田 Ver2
2009年11月25日(水曜日)
麺屋成り上が＠中崎町
2009年11月23日(月曜日)
2009年11月1日オープン。
最近、大阪では新店ラッシュのようで嬉しい限りです。
此方の店主はネット情報では、某有名チェーン店出身の模様。
かなり若く見えますし、新進気鋭って感じですかね。
店内はカウンター席9席程度。細長い店内は、やや狭めです。
醤油ラーメンを注文、600円。
スープは鶏ガラベース。
表面には細かい魚粉が浮いており、淡い味わいに醤油がきりっと効いてます。
やや塩分濃度が高めです。
麺は中太縮れ麺、見た目よりは加水が低めに感じました。
麺とのバランスが良く、きちんと旨みが絡んできます。
具はチャーシュー、極太メンマ、もやし少々、ネギがたっぷり入ってます。
チャーシューは分厚いです。
近くには揚子江、大阪大勝軒、天下一品、ちっちょ等ライバル店が多いです。
これから店名の如く成り上がって頂きたいです(*^_^*)。。。
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中華そば 醤武屋＠三国
2009年11月21日(土曜日)
2009年8月17日オープン。
コメントを頂き、初めて知ったお店です。
一度訪問したものの振られて、やっと訪問を果たしました。
店主は総大醤に関係されている方の模様。
カウンター6席、テーブル席2卓8席の店内。
中華そば（あっさり味）を注文、650円です。
スープは鶏ガラ、豚骨、野菜などを炊いたもの。
更に魚介出汁を加え、所謂、Wスープと呼ばれるものに仕上がってます。
最初に醤油の旨み、節系と思われる味がドンっときます。
動物系も割と強めに出ており、予想に反して濃厚な旨み。
仄かに感じる、柑橘系っぽい味わい、酸味がいい感じです。
流石、湯浅の醤油、飲めば飲むほど旨みが口の中に広がってきます。
麺は、中細のストレート麺。目立ちませんが、スープとの絡みが良く美味しいです。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、青ネギ、白髪ネギなどがたっぷり。
他のメニューも気になります。
素晴らしいお店を紹介して頂き、ありがとうございました(*^_^*)。。。。
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ラーメンでびっと 道頓堀グリコビル店＠なんば Ver2
2009年11月20日(金曜日)
早速の再訪。
この日は朝から呑みっぱなしで何軒かハシゴ。
〆はグリコの看板下にある、此方のお店で。
この日はデビット伊東店主がいませんでした。
今回は塩ラーメンを注文。700円です。
スープは鶏ベース。
魚介系も効かしているようで、濃厚な味わいでいい塩梅。
油が少し浮いており、あっさり目ながら様々な味を感じます。
麺はすべて共通のようで、細麺を柔らかめに茹であげられてます。
具は肩ロースチャーシューが2枚、焦しネギ、青ネギ、大根、ネギ。
薄く小さく切られた大根ですが、具としては珍しく新鮮でした。
他にも気になるメニューがありますし、ちょくちょく通いたいです(*^_^*)。。。
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しぇからしか 曽根崎店＠東梅田
2009年11月19日(木曜日)
こちら、兵庫県仁川に本店を構えてます。
2009年11月5日にオープン。3店舗目、仁川の他東灘にも店舗あり。
カウンターのみ15席程度。
前日も訪れましたが振られました、単に定休日が日曜日だった為でした。
外に券売機がされており、食券制。
ラーメンを注文、650円。
トイレに行っている間に速攻で来てたのには驚き。
スープは、骨の髄まで感じられるほど濃厚、表面には油も感じられます。
麺は加水低目の極細麺、麺の臭みも無くプチプチとした歯応えがいい感じ。
具がバラチャーシュー、きくらげ、ネギなどたっぷり。
バラチャーシューはいい塩梅、美味しいです。
初めて本店で味わった時は、首都圏や九州の豚骨にひけを取りません。
こちらも、高レベルで梅田で味わえるのはうれいしい限りです(*^_^*)。。。。
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つけ麺処つぼや 梅田店＠北新地
2009年11月18日(水曜日)
2009年10月20日オープン。
こちらは天神橋六丁目にある本店の2号店。
店主の出身はやすべえと聞いたことがあるんで、首都圏のつけ麺をこちらでは味わえます。
こちらではつけ麺が、400グラムまで680円。安いですね。
私はそんなに食う自信がないんで、つけ麺中を注文、680円。
ちなみに麺の量は1.5玉、300グラム。
つるっとした表面で小麦がギュッと詰まった感じの麺。
スープは淡いが、酸味と甘みが濃厚でピリッと感じる程々の辛みがいい感じ。
絡みがよく、古き良き、つけ麺が進化した雰囲気。
具は角切りのチャーシュー、メンマ、ネギなどたっぷり。
CPを考えるとかなりお得な感じ。
梅田といっても、少し離れてるのが気になりますが繁盛するんじゃないかと(*^_^*)。。。
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彩色ラーメンきんせい 高槻駅前本店＠高槻市
2009年11月13日(金曜日)
2009年5月11日オープン。
位置づけは本店で、旧本店は栄町店として存続。
店主は本店には居ず、旧本店に居る模様。
あじあわせらーめんを注文、800円。
あじあわせらーめんは、こってりスープに魚介系スープのW仕立て。
鶏の旨みがギュッと詰まっており、後から感じられる煮干しらしき魚介の味わいが美味しいです。
麺は自家製麺、細麺ながらもっちもちで歯ごたえあり。
具のチャーシュー、白ネギ青ネギなどがたっぷり、ナルト、ウズラ、のりなどが入ってます。
正直、思った以上の美味さに驚きつつ、他のメニューや栄町店が気になってます(*^^*)。。。
麺屋楼蘭＠北新地 Ver5
2009年11月12日(木曜日)
久々に訪問したと思ったら、約1年9カ月ぶり。
昼食と夕食の間の時間帯なのに、相変わらずの盛況さ。
流石です。
柚子塩ラ―麺を注文、730円。
柚子香るスープには直前に柚子を削って、入れてました。
鶏ベースのスープ、あっさりながらしっかりとした味わい、いい塩梅です。
もっちもちの表面がツルッとした麺、スープにマッチしてて美味いです。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、湯葉のようなものに、ネギなど。
久々に味わいましたが、美味しかったです(*^^*)。。。。
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らうめん割烹吉宗＠堺筋本町
2009年11月10日(火曜日)
久々のラーメン連食。
堺筋本町の此方のお店まで歩いて移動。
セットメニューもあったけど、二軒目なんで自粛。
しょうゆとんこつらうめんを注文、700円。
スープには分厚いラードで覆われております。
啜ってみると、甘く香ばしい味わいが口の中に広がります。
ファーストインパクトは味噌の味に如く、旨みが詰まってる感じ。
麺はぷりっとした柔らかい茹で加減の麺。
スープのインパクトに負けず劣らず、絡んできます。
ニラっぽい具が麺に絡みつき、独特の風味を感じます。
チャーシュー、ネギ、メンマ、味玉などの具が入ってました。
まだまだ気になるメニューが多数、再訪したいです(*^^*)。。。
2009年11月7日より営業時間が代わってますんでご注意ください。
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ラーメンでびっと 道頓堀グリコビル店＠なんば
2009年11月09日(月曜日)
グリコの看板下に10月15日オープン。
店主のデビット伊東氏はテレビ番組の企画で、一風堂で修業されたのが元で店を創業。
今では、多くのお店が展開されるに至って、大阪でも待望のお店がオープンしました。
デビット伊東店主が厨房にいました。
豚骨醤油ラーメンを注文、700円。
博多系ということで量はやや少なめ。
スープは表面には薄く油が、ゴマが浮いていて見るからに美味しそう。
啜ってみて驚き、ギュッと豚骨の旨みがつまってます。
醤油のキリっとした味わいが同じく口の中に広がりつつ、濃いめの味付け。
麺は博多系にしてはやや太めに感じました。
柔らかいゆで加減、スープに馴染んで見事にマッチ。
チャーシューはジューシーな部位、堅い部位と二枚使ってます。
他のメニューも気になるし、通いそうな予感がしました(*^^*)。。。。
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