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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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らーめん鱗江坂店@江坂 Ver3

味玉塩らーめん@らーめん鱗江坂店 やきめしハーフ@らーめん鱗江坂店

〆の一杯。

スタイリッシュなお店。
ガラス張りで白を基調としたカウンターなど。
老若男女問わず入りやすいお店を意識されているのだろうか。

味玉塩らーめん、850円。
やきめしセットハーフ、250円。

鶏がら魚介系のスープ塩ダレ。
イイ塩梅で魚介系の旨味が強め、背油が加わることによりコク増し。
鰹節が加わり、より福与かな旨味が感じられます。
麺はやや太めの平打ちのもの、もちっとした歯ごたえ。
具はチャーシュー、カイワレ、ネギ、追加の味玉など。

チャーハンはしっとり系。
ラーメンに合う絶妙の味加減。
こちらではつい注文しちゃいます。

店員さんのは皆さん若めですが、しっかりとした接客が印象的。
「ごちそうさま」と言って帰ろうとすると扉まで開けてくれるので恐縮します。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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餃子の王将玉川店@玉川

ラーメン@餃子の王将玉川店 天津飯@餃子の王将玉川店


JRの駅で言えば野田駅、大阪メトロの玉川駅が最寄り。
下町の雰囲気が今も残る界隈に餃子の王将が存在。
FC店、古き良き時代の王将って感じの佇まい、カウンター席とテーブル席が混在。
30席程度。

ラーメンセットB、720円+税。
ラーメン天津飯のセット。

醤油ベースのスープのラーメンはあっさり気味の味わい。
いわゆる中華麺、具はチャーシュー、もやし、ネギ等。

天津飯は醤油餡、福与かな旨味で玉子の中も具沢山。
カニっぽいものまで入っている、王将の中でも上位の豪華さ。
(゚Д゚)ウマー!

写真には取ってないが餃子、大雑把な形ながら美味しそう。
王将の中では異端な感じながら、料理の味は確か。
客層は男性が多いながらも若い女性も居たりと、多くの方に支持されている模様。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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天下一品天王寺店@阿倍野 Ver10

こってり@天下一品天王寺店 チャーハン@天下一品天王寺店

チャーハン定食、980円。
ラーメンこってりをチョイス。

鶏白湯ベースのスープ、ドロドロとしてるが脂はほぼ感じられず。
店曰く、コラーゲンたっぷりで鶏本来の旨味を十二分に堪能できる。
これほど円やかな鶏白湯は流石だと思います。
プリっとした麺は相変わらずスープと絡み、イイ感じ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。

チャーハンは油でしっとり、イイ味わい。
玉子、チャーシュー、ネギなどの具がたっぷり。
紅ショウガがいいアクセントになっております。

セントラルキッチンだと思われる天一だが、店によって味がマチマチ。
こちらのはこってりは濃くてイイ味出てます。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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立ち喰い処王冠@大阪阿部野橋 Ver25

豚骨ラーメン@立ち喰い処王冠 おにぎり&玉子焼き@立ち喰い処王冠

豚骨ラーメン定食、630円。
豚骨ラーメンとおにぎり&玉子焼きのセット。

豚骨ベースのスープ、豆板醤ようなものに味噌っぽいタレっぽい味。
辛さと甘さが重なり合って福与かな旨味を形成。
麺はもっちもちの縮れ麺、スープとの絡みが抜群
具は焼豚、ワカメ、木耳、蒲鉾、ゆで卵、ネギなど。

おにぎりは明太とのりたまのふりかけが2種。
玉子焼きとともに作り置きなのは致し方がない。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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九州ラーメン一品香@江坂 Ver14

タカナライス@九州ラーメン一品香 九州ラーメン@九州ラーメン一品香

九州ラーメン、650円。
タカナライス、250円。
酒、380円。

居酒屋→たこやき屋と巡り、〆はラーメン
結構呑んだけど、呑みたい時ってありますよね。

豚骨ベースのスープはあっさり系、ゴマがたっぷり。。
薄いって思うかもしれないけど、奥底から感じられるコクがこちらの持ち味。
麺は細めだけど柔目、これもこちらのスープだからこそ合う。
具はチャーシュー、海苔、ネギなど。

タカナライス、こちらのは炊き込んでる。
高菜の旨味がご飯にも伝わってて、(゚Д゚)ウマー!

私自身、ラーメンよりもタカナライス目当てで訪れてる。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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古潭アベノ地下店@天王寺駅前 Ver6

古潭らーめんしお@古潭アベノ地下店 辛し明太ごはん@古潭アベノ地下店

アベ地下にあります。
大阪府下を中心にチェーン展開し20店舗近く。
こちら、創業店で1968年と50年超えます。

横長の店内、カウンター席メインで30席程度。
テーブル席もあり、複数人の訪問にも対応されてます。

古潭らーめんしお、690円。
辛し明太ごはんセット、220円。

豚骨鶏がらベースのスープには野菜がたっぷり煮込まれてます。
円やかでふくよかなスープ塩がいい塩梅で、(゚Д゚)ウマー!
もっちもちの中太の麺はよく合います。
具はチャーシュー、人参もやし、玉子、高菜、ネギなど。

辛し明太ごはん、ご飯少な目ながら刻み海苔と明太子がたっぷり。
ふくよかな旨味のスープとの相性は抜群です。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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サバ6製麺所南森町店@大阪天満宮

サバ6製麺所南森町店@大阪天満宮 中華そば@サバ6製麺所南森町店 半天津飯@サバ6製麺所南森町店

株式会社フジオフードシステムのお膝元、南森町
まいどおおきに食堂を初め数多くの飲食店を運営。
サバ6も運営されてます。

有名なコロッケ屋さんの向かいにお店があります。

細長い店内はカウンター席、テーブル席30席満たない程度。
入口直ぐに券売機が設置。
サバ節を使ったラーメンが一押しです。

中華そば+半天津飯、900円。

私、サバが苦手なので使用してないものを注文。

醤油の酸味と甘みが福与かに感じるインパクトがあるスープ。
私的には布施系に通ずる味。
やや太めの丸みを帯びた麺はスープのインパクトに負けず劣らず。
具はチャーシュー、メンマ、鳴門、ネギ、フライドオニオンなど。

天津飯はごま油がほんのり。
具はのっているネギのみ。
餡自体は弱めですが、シンプルで上品な味わいで個人的には好み。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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麺屋えぐち@江坂 Ver17

塩そば@麺屋えぐち

カウンター席4席、テーブル1卓5席。
少し昼時を過ぎていたけど人気店なので待つかなっと思ったら。
待ち無しで入ることができてホッと。

塩そば、800円。

鶏がらベースのスープの魚介系のWスープの塩味。
魚介の福与かな旨味、イイ塩梅のお味。
麺は細めのちぢれ麺、硬めでポッキポキの食感。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギなど。

1年ちょいぶりの訪問でしたが、相変わらずの美味しさでした。
ごちそうさんでしたた(^.^)(-.-)(__)。。。。

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麺屋もず@なかもず Ver6

塩つけ麺400g@麺屋もず


中百舌鳥駅近くにあるつけ麺をメインのお店。
昼時は行列もできているイメージだが、開店直後だと余裕では入れた。

塩つけ麺、780円。
麺の量は200g300g400gに限り、追加料金無しで選べる。
400gをチョイス。

歯ごたえのある極太ちぢれ麺。
全粒粉入り、ワッシワシの硬い歯ごたえで噛みしめると香ばしい。
つけ汁は動物系ベースだけど、魚介の旨味が強め。
こってりだけど意外とさっぱりと味わえ、麺を浸して味わうと、(゚Д゚)ウマー!
つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマなどの具が。
麺の上にはネギと海苔が。

急いでたからスープ割はパスしたけどこのままでも、(゚Д゚)ウマー!
1年ぶりの訪問で前回も塩つけを注文したけど、随分イメージと違うような。
より美味しくなった気がします。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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どうとんぼり神座あべのキューズモール店@阿倍野

玉子あんかけ生姜ラーメン+Cセット@どうとんぼり神座あべのキューズモール店 玉子あんかけ生姜ラーメン@どうとんぼり神座あべのキューズモール店

玉子あんかけ生姜ラーメン、830円。
Cセット、100円。

Cセットはおにぎり、俵型のおにぎりが2個。
きざみ沢庵、ニラは元々はラーメンに入れるやつ。
ご飯を詰め込みすぎなのかな思いました。

スープは醤油仕立てのもの。
少々弱めの餡と玉子、もっちもちの麺との絡みは抜群。
きざみ生姜が入ってて、ジンジャー。
白菜はじめ、野菜がたっぷり。
ここの麺。少し硬めでしっかりしてるから餡との絡みは良い。

変わり種の神座もアリだとは思います。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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