宗家一条流がんこラーメン十八代目＠難波 Ver29
2012年05月13日(日曜日)
塩ラーメン（赤唐辛子とニンニク油）＆がんこ飯（小）を注文、〆て800円。
よく通っているお店ですが、相変わらず美味いの一言に尽きる。
繊細でいい塩梅のスープに赤唐辛子とニンニク油がよく合います。
辛いものが苦手な私ですが、好んで味わう一杯です。
出汁がしみこんだ炊き込みご飯である、がんこ飯もおススメです。
たまに無性に味わいたくなるラーメンです(^O^)。。。。。
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大阪らーめん 喜らく阿倍野店＠天王寺 Ver4
2012年05月12日(土曜日)
こちらは天王寺都ホテルのフードコートの一角にあるお店。
昼食等でよく利用してます。
とんこつらーめんを注文、500円。
まろやかでさっぱりとしながらも旨味を感じます。
大阪らしいと思わせる一杯でした(^O^)。。。
←クリックお願いしますm(_ _)m 1968古潭 あべのキューズモール店＠阿倍野
2012年05月11日(金曜日)
キューズモールのフードコートにあるお店。
らーめんチャーハンセットしょうゆを注文、850円。
ラーメンは濃厚でまろやかなスープは旨味がたっぷり。
もっちもちの麺が絡んで美味しい。
フードコートで営んではいるが、しっかり煮込まれてる感があって本格的。
チャーハンはややべたついてはいたが、美味かったと思う。
関西では有名チェーンのお店で、個人的な好きなラーメンの味はここでも健在でした(^O^)。。。。
←クリックお願いしますm(_ _)m ラーメン荘 歴史を刻め＠下新庄
2012年05月10日(木曜日)
亜流とはいえ、二郎の系統の味を大阪で味わえることに感謝です。
この当時、普段は夜のみの営業ですが日曜に限っては昼の営業でした。
今は普段から昼営業をしているようですね。
この時、昼時を外して訪れましたが凄い行列で1時間位待ちました。
ラーメンを注文、650円。
プラスチックの食券に備え付けの洗濯ばさみを挟み麺少なめの記をし、ニンニクのみをコール。
麺は所謂、極太平打ちちぢれ麺。ごわっとした硬めの食感。
豚骨ベースの醤油、ニンニク旨味が効いた濃厚なスープ。
豚骨の濃度それなりに醤油の香ばしさが印象的に感じました。
具はたっぷりのもやし、キャベツ、豚など。
豚の旨味が凄く印象的でジューシーで旨味が凝縮されてました。
二郎経験が少ない私には違いは説明できませんが、個人的には二郎よりは上品な印象。
時々無性に味わいたくなる味わい、ここに健在でした(^O^)。。。。
←クリックお願いしますm(_ _)m 薩摩っ子ラーメン 江坂店＠江坂 Ver9
2012年05月05日(土曜日)
この日は酒飲まずにこちらのお店へ。
飲まずに訪れるのは珍しいかもしれません。
飲んだ後に訪れるのが好きなのですが、久々に覗いたら空いていたので。
ラーメンを注文、850円。
まろやかで濃い目の豚骨スープ。
これにニンニクが混ざると絶妙な旨味を感じます。
麺は柔目の中細ストレート麺。
チャーシューは脂身と赤身が半々でジューシー。
飲まずに味わっても美味かったです(^O^)。。。
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2012年05月04日(金曜日)
約5年ぶりの訪問。
ＪＲ京橋駅のアーケード街の一画に店があります。
昼間っから呑んだ暮れて、〆に味わいました。
こってり背脂中華そばを注文、600円。
まろやかでクリーミー味わいの豚骨スープ。
背脂の影響か？程好いこってり感を味わうことができます。
麺は所謂、博多っちくな極細麺。
柔らかめの茹で加減で小麦の味わいを感じながらスープの旨味を味わえました。
具はバラチャーシュー、たっぷりのネギなど。
昔ながらの濃厚ラーメン、貴重な存在です(^O^)。。。
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2012年05月03日(木曜日)
タンメンとは主に関東地方の麺料理で関西では馴染みが薄いと思われる。
私自身、タンメンを知ったのはラーメンを食べ歩き遠征し始めて暫く経ってからです。
タンメンとは？茹でた麺にもやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を炒め。
塩味に調製した鶏がらを主とするスープを加えたもの。
この日は関西では珍しいタンメン専門店を訪れました。
開店は2011年6月27日と訪れた当時としては比較的新しくお店。
京橋駅の北側に位置しメイン通りからは少し離れた場所にあります。
タンメンを注文、600円。
野菜たっぷり250g。麺はもっちもちの平打ち縮れ麺。
さっぱりとした塩味のスープは鶏がら、手羽先を沸騰させずに煮込んだもの。
麺の特異の歯ごたえが先立っているものの、野菜の旨味が詰まったスープも絶品です。
しゃっきしゃきの野菜は如何にも健康的に感じます。
地元に一軒は欲しいお店でした(^O^)。。。
←クリックお願いしますm(_ _)m 天下一品 京橋店＠京橋
2012年04月20日(金曜日)
天下一品って店ごとに味が違い、いろんな支店に訪れるのが楽しみだったりします。
この日は飲んだ後の〆に天一でラーメンを食べました。
こってりを注文、700円。
鶏白湯スープは見るからにドロドロ。
濃厚ながらくどくない味わいがこちらの魅力。
もっちもち麺はスープをすくい上げながら味わうべし。
旨味が見事麺にも伝わります。
具はチャーシュー、ネギなど。
飲んだ後の〆に味わいたくなるラーメンでした。。。
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2012年03月13日(火曜日)
こちらで歌い手のヤイコが学生時代にバイトしていたそうです。
店にはサイン色紙が飾られてます。
鹿児島旅行を控えた前夜に無意識に訪れました。
ラーメンを注文、800円。
まろやかながらコクのある味わいの豚骨スープ。
ニンニクを加えることにより旨みのインパクトが感じられます。
麺は柔らかめのストレート麺、何時味わってもスープによく馴染んでます。
とろとろチャーシュー、もやし、ネギ等。
鹿児島のラーメンとは一味違った薩摩っ子ラーメン、何時味わっても好きな味わいです(*^_^*)。。。。
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2012年03月12日(月曜日)
有名な某兄弟もこよなく愛していると言われるこちらのお店。
久々の訪問だったのですが、メニュー構成が微妙に変わってました。
麺の茹で加減は注文できましたが、スープの濃度って好みに応じて注文できましたっけ。
マル秘とんこつら～めんを注文、700円。
スープはワイルド、麺の茹で加減は普通を選択。
濃厚な豚骨スープ。
これでもかって感じで背脂がたっぷり浮いてます。
麺は細麺、スープによく馴染んでます、
具はチャーシュー、海苔、ネギなど。
飲んだ後の〆に味わいましたが、胃まで染み渡りました。
ヘビーですが、はまりそうな予感がしました(^o^)v。。。。
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