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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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麺屋もず@なかもず Ver6

塩つけ麺400g@麺屋もず


中百舌鳥駅近くにあるつけ麺をメインのお店。
昼時は行列もできているイメージだが、開店直後だと余裕では入れた。

塩つけ麺、780円。
麺の量は200g300g400gに限り、追加料金無しで選べる。
400gをチョイス。

歯ごたえのある極太ちぢれ麺。
全粒粉入り、ワッシワシの硬い歯ごたえで噛みしめると香ばしい。
つけ汁は動物系ベースだけど、魚介の旨味が強め。
こってりだけど意外とさっぱりと味わえ、麺を浸して味わうと、(゚Д゚)ウマー!
つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマなどの具が。
麺の上にはネギと海苔が。

急いでたからスープ割はパスしたけどこのままでも、(゚Д゚)ウマー!
1年ぶりの訪問で前回も塩つけを注文したけど、随分イメージと違うような。
より美味しくなった気がします。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。。

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どうとんぼり神座あべのキューズモール店@阿倍野

玉子あんかけ生姜ラーメン+Cセット@どうとんぼり神座あべのキューズモール店 玉子あんかけ生姜ラーメン@どうとんぼり神座あべのキューズモール店

玉子あんかけ生姜ラーメン、830円。
Cセット、100円。

Cセットはおにぎり、俵型のおにぎりが2個。
きざみ沢庵、ニラは元々はラーメンに入れるやつ。
ご飯を詰め込みすぎなのかな思いました。

スープは醤油仕立てのもの。
少々弱めの餡と玉子、もっちもちの麺との絡みは抜群。
きざみ生姜が入ってて、ジンジャー。
白菜はじめ、野菜がたっぷり。
ここの麺。少し硬めでしっかりしてるから餡との絡みは良い。

変わり種の神座もアリだとは思います。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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餃子の王将戎橋店@大阪難波

こってりラーメン@餃子の王将戎橋店 まんぷくセット@餃子の王将戎橋店

24時間営業の直営店。

カウンター席もありますが、テーブル席が充実。
2階にもあって80席を超えます。
メニューはタブレットが置いてあって、タッチパネルで注文。

まんぷくセットを注文、1000円。
こってりラーメン天津炒飯のセット。

こってりラーメン、豚骨鶏ガラベースのスープかな。
円やかでこってり、少々温い。
麺自体固まってしまってて、湯がけてません。
具はチャーシュー、メンマ、ネギなど。

天津炒飯、醤油餡はとろり香ばしい。
イイ味だけど、底が浅い皿で餡が少なめ。
玉子にはネギがたっぷり。
炒飯自体、イイ味で餡との相性抜群。

天津炒飯は美味しかった。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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薩摩っ子ラーメン北新地店@大江橋

薩摩っ子ラーメン北新地店@大江橋 ラーメン@薩摩っ子ラーメン北新地店

ステーキの後の〆。

ラーメン、950円。
こちらでは、入店するとラーメンで良いですか?と聞かれます。
基本、ラーメンとチャーシューメンの二本立てです。
ニンニク入れますか?とも聞かれますので、入れてくださいと言いました。

豚骨鶏ガラベースらしいですが、ほぼ豚骨を感じます。
クリアーでコクのあるスープ、生ニンニク加わることでジャンク度がアップ。
麺はもっちりとしたちぢれ気味の麺。
具は、角切りのチャーシュー、もやし、ネギなど。

ご飯を欲しますが、さすがに自重しました。
やや高く感じますが、昔ながらもクオリティは高いと思います。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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しぇからしか梅田店@東梅田 Ver4

にんにくラーメン+ゆで玉子@しぇからしか梅田店

ステーキ喰っといて、〆にラーメン食べてしまいました。

豚骨ラーメンのお店。
本店は兵庫県の仁川、阪神競馬場の近くにあります。
2号店が東灘店、3号店がこちらで、西宮北店が4号店で5号店が此花店ですかね。

にんにくラーメン、650円。
ゆで玉子、50円。

見るからに濃厚そうな豚骨スープ、泡立ってます。
濃厚で独特の風味が感じられる割には臭みがなく、濃度の割にすっきり。
ニンニクは生、スープのインパクトに負けずいい効き具合。
極細麺は普通の茹で加減で、程よい硬さでスープとの絡みが抜群。
具は味玉、木耳、ネギがたっぷり。
見えてませんが、チャーシューが入っとります。

豚骨スープのインパクトもありますが、ニンニクが凄かった。
翌日まで残ってしまいましたが、後悔ありません。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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えきそば阪神百貨店@梅田 Ver4

えきそばきつね@えきそば阪神百貨店

姫路駅名物、えきそば
元々は姫路駅の駅そばで提供されていたもの。

阪神百貨店スナックパークでリニューアル前から出店していたお店。
リニューアル後も出店を継続しています。
こちらは所謂、フードコートで多店舗と共同で立ち食いスペースがあります。

えきそばきつねを注文、360円。

えきそばとは、お出汁はうどん等と同じ和出汁。
麺は中華麺が使われてます。

節々や昆布の旨味、醤油の香ばしさを感じるお出汁。
中華麺はクセがなく、お出汁との相性抜群。
揚げ様は甘さ控えめながら旨味が浸み込んでます。

この日は呑んだ後の〆に食べましたが、スルスルっと味わえました。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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とんこつらーめん雅本店@緑地公園 Ver6

とんこつらーめん雅本店@緑地公園 元祖とんこつらーめん+煮たまご@とんこつらーめん雅本店 天津飯並@とんこつらーめん雅本店

約10年ぶりの訪問。

元祖とんこつらーめん、650円。
煮たまご、80円。
天津飯並、400円。

豚骨ベースのスープ。
背油が入っており、円やかながらこってりが合わさった味。
極細麺、スープの絡み抜群。
具はチャーシュー、もやし、煮たまご、ネギなど。
途中で、卓上にある辛味高菜、紅しょうがを加えるとふくよかな旨味に変化。

天津飯、タレは関東の甘酢に似ているけど。
関東ほどの酸味のキツさはなく円やかな甘みがイイ感じ。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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丸鶏白湯ラーメン花島商店@西中島南方

丸鶏白湯ラーメン花島商店@西中島南方 鶏白湯こってりラーメン煮玉子入り@丸鶏白湯ラーメン花島商店 半チャーハン@丸鶏白湯ラーメン花島商店

こちら、新大阪駅から一駅。
ラーメン激戦区の一画にお店があります。

入ってすぐにカウンター席。
奥にはテーブル席もあり、席数は20席くらい。
券売機があり、食券制です。

鶏白湯こってりラーメン煮玉子入り、850円。
ランチ限定半チャーハン、200円。

鶏白湯ベースのスープ、まろやかでトロミがあり。
少々油が感じられちょいとキツイものの、(゚Д゚)ウマー!
極細麺、やや硬めで加水が低めでスープによく絡むのが特徴。
具はチャーシュー、木耳、煮玉子、ネギなど。

半チャーハン、しっとり系。
玉子が多めで程よい油加減、しっかりとした旨味。
これで200円はお得。

ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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立ち喰い処王冠@大阪阿部野橋 Ver24

豚骨ラーメン@立ち喰い処王冠 おにぎり@立ち喰い処王冠

サクッと食べたいときに重宝するのが駅近くの立ち食い屋さん。
こちらは、椅子もあるので座って食べることができるのはありがたい。

豚骨ラーメン定食、630円。

こちらの立ち食い屋さん。
うどんやそばだけでなく、ラーメンも提供されてます。
普段はうどんを食することが多いこちらで冒険!

まさしく豚骨スープ、味噌のようなタレの旨味。
豆板醤のようなものが入っており、ピリッとした辛味。
チャーシュー、木耳、蒲鉾、ワカメ、ゆで卵、ネギなど具がたっぷり。
もちもちっとしたちぢれ麺、よく合ってます。

明太、のりたまのおにぎり2個。
玉子焼き、昆布が入ってます。

うどんやそばよりもこだわりを感じるラーメン
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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いせや食堂@天王寺 Ver16

ラーメン@いせや食堂 半チャーハン@いせや食堂

半チャンラーメン、750円。

2019年初ラーメンはこちら。
いつもの定食屋さんです。

所謂、醤油ラーメンはスパイシーなスープ。
やや酸味があり、食欲がそそられる味わい。
やや強めのもちもちの中華麺、見た目以上にインパクトあり。
具はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギなど。
見た目はシンプルだけど、意外と主張しとります。

チャーハンはしっとり。
個人的には淡白な味かなっと思うが、こちらのラーメンとは合ってるかな。
紅ショウガがイイですな。

今年もお世話になりそう、よろしくお願いします。
ごちそうさんでした(^.^)(-.-)(__)。。。

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