麺eiji＠平岸
2007年09月08日(土曜日)
北海道巡業三日目二軒目の店は麺eijiです。
今回の北海道巡業最後に選んだ店は外観からモダンな雰囲気がしました。
店内はカウンターのみ8席で広々とした席が好感を持てます。
醤油、味噌、塩の基本メニュー以外に様々な限定メニューなどがありました。
斬新なメニュー構成は流行の最先端を導入しているようでした。
狼スープ＠中島公園
2007年09月07日(金曜日)
日が変わってこの日は北海道巡業三日目です。
午前中は小樽で寿司、天ぷらなど海の幸を堪能しました。
札幌に戻って訪れたのがホテル近くに店があった狼スープです。
すみれ出身らしく味噌ラーメン一本で勝負する店です。
カウンター、テーブル席がありました。
席に着いてから注文する時にお金を支払います。前払い制です。
らーめん北山龍＠麻生 Ver2
2007年09月06日(木曜日)
北海道巡業二日目三軒目の店はらーめん北山龍です。
昨年に続いての二回目の訪問となりました。
カウンターのみの店で先客1人だったのに気づけば後客9人。
10席ほどの席はあっという間に満席となりました。
こちらのお店はラーメンとおじやのセットが魅力的です。
体に優しいラーメンのこだわりが無化調、無添加のラーメンを提供してます。
塩にこだわりがあり数種類の塩ラーメンメニューがあります。
らーめんてつや 南7条店＠西線6条
2007年09月05日(水曜日)
北海道巡業二日目二軒目はらーめんてつやです。
こちらのお店は東京に進出している有名店ですが本場で食べたい願望はありました。
昨年、行列が出来ていた為に断念しましたが二年越しに念願の店の訪問となりました。
カウンターのみで11席ほど。今回も行列が出来てましたがすぐに席に着けました。
席に着いてから注文して食べ終えてから支払うシステムです。
オススメメニューが店の名前を付けている醤油ラーメンと札幌にしては変り種です。
料金表示は外税方式の為に別途消費税が加算されますのでご注意ください。
すみれ 札幌本店＠中の島
2007年09月04日(火曜日)
日が変わって北海道巡業二日目です。
まずは札幌だけでなく全国各地で有名なすみれの本店へ行きました。
開店10分前に到着したが既に行列が出来ていました。
客層はジモティと観光客半々という感じです。
札幌の観光スポットになっているすみれ札幌本店は開店と共に満席になりました。
カウンター席、テーブル席がありますが広々とした配置で席数は思ったほど多くないです。
メニューは豊富で本店のみでしか味わえないラーメンもありました。
らーめん五丈原＠東本願寺前
2007年09月03日(月曜日)
北山龍＠麻生
2006年11月01日(水曜日)
北海道東京麺喰いツアー3日目3軒目です。今回の遠征で北海道では最後のラーメンとなりました。ラー麺SNSの麺通さんに教えていただいた店であります。夜の部開店時間が18時に変わっており到着したのが10分ほど前だったので店の前でウロウロしていたら開店時間よりやや早い時間に開店し女性店主さんと目が合ってしまいどうぞという事で暖簾がきちんとかけられるのを待つつもりでしたが少々早めに入店させていただきました。シャッターしたんで先客0後客3人です。
事前情報で塩が美味そうだったので塩らーめんを注文するつもりでしたがおじやのセットメニューがあることを発見。ここ数日飯を食っていないのを思い出して小ラーメンおじやセット（しお）＠750円を注文しました。チベット産海底岩塩、内モンゴルの塩湖の塩、愛媛の伯方の塩、沖縄の焼塩、赤穂のにがり以上5種類の厳選された塩を使用されてます。ラードも手作りだそうでまろやかで濃厚な味に惚れてしまいました。麺は旭川の加藤ラーメン工場製です。細麺ややちぢれ麺はスープとマッチしていてホント美味いです。ちなみにチャーシューは薄いですが塩ラーメン限定の塩ダレにつけているそうで美味いです。
ラーメンを食べた後はいよいよおじやがやって来ます。スープを残してどんぶりを店主に提出します。すると店主が手際よくスープを温めてチャーシュー入りのご飯をスープに投入します。そしてたまごをかき混ぜてスープに注ぎ完成しました。お漬物でキュウリがつきました。実はキュウリは大嫌いですが「塩ダレでつけてますのでよろしければどうぞ」ということで頂きました。食べて驚いたのですがキュウリの独特の臭みがほとんどなくおいしく頂きました。熱々のおじやも塩スープとチャーシュー＆ご飯が絶妙で美味いです。
味にも惚れましたが店主の気遣いにも惚れてしまいました。
北海道再訪した際は再訪したいです。。。。。
麺屋三四郎＠西線9条旭山公園通
2006年10月31日(火曜日)
北海道東京麺喰いツアー3日目2軒目です。当初はゆげや＠環状通東へ行ったものの店主が風邪をひかれたそうで臨時休業してて振られちゃいました。そりゃこんなに寒かったら風邪もひくだろうと思います。縁があれば何れ訪問することも出来るでしょう。
そんな訳で訪れたのが麺屋三四郎であります。訪問した当時は知らなかったのですが限定の潮らーめん目当てで行かれるラーメンフリークが多いとか。私は醤油らーめん＠700円注文しました。。特有のラードの膜が張っているスープは当然熱々です。魚介系の味が強くコクもあって上手く調和されていてなかなか美味いです。加藤ラーメン製の極細麺はいわゆる豚骨醤油にはぴったりではないかと思いました。
次回は潮らーめん狙いで食べたいと思います。。。。
彩未＠美園
2006年10月31日(火曜日)
北海道東京麺喰いツアー3日目1軒目です。今回北海道で食べるのは本日が最終日で気合が入っておりました…が気合が空回りになってしまいました。
シャッター狙いで行った1軒目の彩未＠美園でしたが覚えていた住所をひたすら進んで行ったのですが…地図を確認したら全然違う住所でした。慌てて向かったのですが迷ってしまって1時間近くのロスになってしまいすごい行列を並ぶことになってしまいました。普通の行列店だったらひたすら並ぶだけなんですが、この店は並んでいる途中に人数と注文を確認してくれます。だから席に着いた頃にはすぐにラーメンが出ています。行列を放置している有名店が多い中、客のことを考えている店だと思います。
彩未いえばすみれで修行して認められて暖簾わけされた唯一の店だったりします。注文したのは当然味噌ラーメン＠650円です。スープはまろやかで濃厚です。チャーシューの上に生姜がのっており混ぜると味が豹変します。飽きさせない味です。チャーシュー美味いです。
すみれは本店で食べたことありませんが京都で食べたのと比べられませんが、味の深みといい、生姜を使うことによって味が変化させる店といい名実ともに素晴らしい店であることは間違いないと思います。。。。。
らーめんサッポロ赤星＠西8丁目
2006年10月30日(月曜日)
北海道東京麺喰いツアー2日目4軒目です。札幌の観光客で賑わう狸小路の端にある店です。YOMIURIONLINEに紹介されてました。カウンターのみ9席のお店は細長く少々圧迫感を感じるかもしれません。私が訪問したのは夜でしたが先客1人後客2人でした。
私が注文したのは塩らーめん＠500円です。スープにはあっさりアサリダシを使っております。あっさりほんのりとした甘さでいい塩梅です。麺は自家製麺です。ちぢれ麺でスープとの相性がいいですね。具はメンマ、チャーシューがあり特に岩海苔が特徴で北海道らしさが演出されてます。
何といっても500円は安い。安いのですが客の入りが少ないのは場所が辺鄙で観光客等が流れてこない狸小路7丁目という立地条件もあるのかもしれません。穴場的な店を発見できて満足です。。。。
