ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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鍋焼きうどん尾収屋@御手洗港

鍋焼きうどん尾収屋@御手洗港 鍋焼きうどん@鍋焼きうどん尾収屋

竹原港から高速船で大崎下島へ。
大長港から歩いて御手洗へ。

御手洗の街並みは重要伝統的建造物群保存地区に指定されております。
その古い街並みを散策すると気になるお店を発見。
郵便局と有名な時計屋さんの間にあります。

店内はテーブル席が2卓のみ、見た目も狭い感じでした。

メインメニューであろう鍋焼きうどんを注文、600円。

節々の旨味と昆布の旨味が濃厚に感じるお出汁。
やや細めのおうどん、柔目でモチモチっとした食感でお出汁に馴染んでおります。
具沢山で、がんす、椎茸、玉子、蒲鉾、ネギなど。
がんすとは、呉名物で魚のすり身を野菜や一味唐辛子などを混ぜて、パン粉で揚げたもの。

鍋焼きうどんは松山で食べたことがありますが、こちらでも昔は提供されていたとか。
御手洗のソウルフードとして提供されてます。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/06/11 】 饂飩(広島県) | TB(0) | CM(0)

一心@呉

一心@呉 きつねうどん@一心

朝うを食べる為に訪れました。

こちら、の細うどんが食べられるお店です。
その昔、忙しく働く人たちに早く提供する為に麺を細くしたとか。

昔ながらの雰囲気を醸し出す佇まい。
入ると如何にも食堂風の店内。

きつねうどんを注文、560円。

お出汁は甘い感じなのが特徴的。
昆布の旨味だろうか、イリコを使っているようですが節々の旨味も感じられます。
ふくよかな旨味にめちゃ細い麺がよく合ってます。
柔い感じが、凄くイイ!
揚げ様は出汁の旨味を吸ってます。
ネギやとろろ昆布以外に細かく刻まれた揚げ様が入ってます。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/06/08 】 饂飩(広島県) | TB(0) | CM(0)

うどんと和菓子のちから呉駅店@呉

うどんと和菓子のちから呉駅店@呉 甘辛きつねうどん@うどんと和菓子のちから呉駅店

の夜、呑んだ後の〆に麺が啜りたくて。
しかし、のお店が閉まるのが早く、狙ってたお店は既に閉店。

そしてやって来たのが駅の1階にあるこちらのお店。
広島市内を中心にチェーン展開してます。

うどんと和菓子と店名、気になって調べたら関西の力餅食堂がルーツとか。
暖簾分けで広島で創業したそうです。
麺メニューはうどん、中華そば、こちらには無かったのですが蕎麦があるお店もある模様。
そして、おにぎり、お稲荷さんや巻きずし等のお寿司なども提供されてます。

私が食べたのは甘辛きつねうどん、480円。
甘辛以外にあっさりキツネというメニューもあり、こちらは刻みきつねのようです。

お出汁は節々の旨味が強くてそして後を追うように昆布の旨味が感じられます。
関西のお出汁と煮てますが、比べるとより濃いと思いました。
麺はやや細め、こちらはスタイルに近いのかなっと思いました。
柔目でしんなりした感じで、お出汁に馴染んでます。
揚げ様は甘くてジューシー、旨味たっぷりだと感じました。
青ネギがたっぷり入ってて、流石だと思いました。

偶然入ったお店が、私の興味の範疇に入っているお店驚きました。
広島に行ったら、また見つけて食べたいと思いました。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/06/04 】 饂飩(広島県) | TB(0) | CM(0)

うどんの天 呉店@呉

うどんの天呉店@呉 きつねうどん@うどんの天呉店

こちら、夜のみ営業のうどん屋さん。
カウンター席オンリーだったと思います。
おでんもありましたが、先程食べたので。

きつねうどんを注文、550円。

おっきな揚げ様に、刻み揚げまで入ってます。
所謂、呉うどんと呼ばれるもので、麺は極細。
熱々でふくよかなお出汁の味わいを堪能しながら、啜る感じ。
麺は歯応えがなく、柔い。
関西人は柔い麺を受け入れやすい環境で育っているので、良い感じでした。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。

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【 2015/06/12 】 饂飩(広島県) | TB(0) | CM(0)