ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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カテゴリー  【 饂飩(秋田県) 】

寛文五年堂秋田店@秋田

乾麺生麺味比べ@寛文五年堂秋田店 天ぷら@寛文五年堂秋田店 奥伝山廃@寛文五年堂秋田店

稲庭うどんの乾麺と生麺の食べ比べ。
折角、なので乾麺生麺味比べ天ぷらセットを注文、1675円。
お酒は奥伝山廃、雪の芽舍純米吟醸を注文。

右側が乾麺、左側が生麺。
乾麺は半透明の平打ち、弾力があり歯応えありです。
生麺はやや丸みがあり、噛むと小麦が香ります。
つけ汁が胡麻が効いた味噌ダレと節々香る醤油のつけ汁の2種類。
どちらも合うと思いますが、個人的にはゴマ味噌ダレが好みです。
いぶりがっこ、高菜のお漬物、美味しいですね。
天ぷらは値段相応、サクッと揚げられてます。

日本酒、雪の芽舍純米吟醸の方が濃厚で酸味が凄い。
付け合わせの煮物も美味しかったです。
お漬物、天ぷらとよく合いました。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/10/05 】 饂飩(秋田県) | TB(0) | CM(0)