稲庭うどんの乾麺と生麺の食べ比べ。
折角、なので乾麺生麺味比べ天ぷらセットを注文、1675円。
お酒は奥伝山廃、雪の芽舍純米吟醸を注文。
右側が乾麺、左側が生麺。
乾麺は半透明の平打ち、弾力があり歯応えありです。
生麺はやや丸みがあり、噛むと小麦が香ります。
つけ汁が胡麻が効いた味噌ダレと節々香る醤油のつけ汁の2種類。
どちらも合うと思いますが、個人的にはゴマ味噌ダレが好みです。
いぶりがっこ、高菜のお漬物、美味しいですね。
天ぷらは値段相応、サクッと揚げられてます。
日本酒、雪の芽舍純米吟醸の方が濃厚で酸味が凄い。
付け合わせの煮物も美味しかったです。
お漬物、天ぷらとよく合いました。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。
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【詳細】
2016年9月27日訪麺 今年36杯目 今月4杯目 本日1杯目
メニュ― 乾麺生麺味比べ天ぷらセット＠1675円
店名
寛文五年堂秋田店＠秋田 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所
秋田市中通1丁目4-3
電話番号 0120-1728-86
営業時間 11時～14時、17時～22時（LO21時30分）
定休日 なし
最寄り駅 JR奥羽本線秋田駅。
公式HPは
こちら。
寛文五年堂 秋田店 （うどん / 秋田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1
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