こむらさき 本店＠熊本県熊本市
2006年07月14日(金曜日)
こむらさきHP
1泊2日の熊本弾丸旅行の最後を飾るのはこちらも超有名店です。
1日1麺と言い張る友人とはここで一時別行動しました。
（友人が何処へ行ったかは察してやってください。。。）
ラー博での出店経験を持つ本店は豪華な店構えを想像していたのですが意外と質素でひなびた食堂の雰囲気が漂ってました。
注文したのはメニューに当店オススメと書かれていた王様ラーメン＠560円。
油が浮かんでいましたが比較的あっさりしていた豚骨スープに『黒亭』よりも太めな麺は軟らかいがこのスープには合うと思う。もし関西で出店するならヒットしそうな感じの店でした。
もしかしたらこちらのラーメンが熊本ラーメンの王道なのかもしれませんね。
黒亭 本店＠熊本県熊本市
2006年07月14日(金曜日)
黒亭はラーメンフリークの方でしたら知らない人はいないくらいの超有名店。
ラーメン好きな私としてもぜひ食べに行きたいところです。
店に行ってみてびっくり!!
新店舗が建てられていてニューオープンしてました。
店舗も広くなったようで宿でのんびりして出遅れたので行列を覚悟していたのですが、すんなり入ることが出来ました。
注文したのは以前テレビを見ていて気になっていた、卵入りラーメン＠820円。
スープはマー油とマッチしてしかも濃くて美味い。何より生卵を麺に絡ましながら食べると美味い。麺も極細で硬いからスープに負けずに良い感じです。
正直ここまで美味いとは思いませんでした。
ただし、友人は先日の『大文字上通店山水亭』の方が美味しいと言ってました。そういう意味で熊本ラーメンのレベルの高さを思い知りました。
【メニュー】
7月3日訪麺 今年118杯目 今月5杯目 本日1杯目
メニュー 卵入りラーメン＠820円
【オススメ度】
味 ★★★★★（五ツ星） サービス＆雰囲気 ★★★☆☆（三ツ星）
【一言】
卵入りラーメンの生卵にはいろいろな食べ方が存在すると思います。私は麺に絡ませて食べましたが、スープに混ぜて食べるとまろやかになって美味そうです。しかし友人はそのまま黄身だけをすくって食べてました。。。それじゃあ意味がないような気が、とここで言ってみます（笑）
大文字 上通店山水亭＠熊本県熊本市
2006年07月13日(木曜日)
友人と熊本旅行に出かけました。
私的には熊本ラーメンを堪能するぞ〜!!と気合を入れての訪麺だったのですが友人は何故か（笑）既にへばってたので近場で出来るだけ美味そうな店を選びました。
商店街の一角にある古びた店でした。
注文したのはルーローめんのW定食＠980円。＋300円で高菜ご飯、餃子、漬物、杏仁豆腐が付くのだから安いです。
味は比較的あっさりしたトンコツスープにマー油が出すにんにくの香ばしさいい感じに出てました。麺は極細麺で軟らか目。何より美味いのが具に入っている豚の角煮が軟らかくてジューシー。
1軒目から素晴らしいラーメン屋に出会えました。
【メニュー】
7月2日訪麺 今年117杯目 今月4杯目 本日1杯目
メニュー ルーローめんのW定食＠980円
【オススメ度】
味 ★★★★☆（四ツ星） サービス＆雰囲気 ★★☆☆☆（二ツ星）
【一言】
古びた雰囲気は良かったのですが空調面がよくなくて少々暑かったです。汗を噴出しながら食べてました。
