ひろしま大勝軒＠松永
2007年09月28日(金曜日)
この日二軒目に立ち寄ったのは広島県福山市にある松永駅です。
既に日が暮れて遅い昼ご飯をこの地で食べる事になりました。
松永駅から一本道をしばらく歩くとモダンなラーメン屋が見えてきます。
こちらのお店は池袋大勝軒で修業された店主が営む店です。
私が知る限りでは中国地方唯一の東池袋系大勝軒がこの地に存在しています。
大勝軒の中でも新しいお店なんでしょうか？内装もモダンな店です。
カウンター、テーブル席共に配置されていました。
券売機が設置されていて先に食券を買うシステムになっております。
上海総本店＠女学院前
2007年09月27日(木曜日)
日が変わって中国九州巡業三日目になりました。
九州に別れを告げて広島入りしたのは昼過ぎてからです。
遅い朝ご飯を広島の老舗で食べました。
古めかしい店内にはカウンター、テーブル席が配置されています。
店内にはおでんが煮込んでいて昔ながらの定食屋の雰囲気も漂っておりました。
朱華園＠尾道 Ver2
2007年07月28日(土曜日)
中四国を巡る旅はこれで打ち止めです。最後は尾道の老舗である朱華園に向かいました。
こちらの店は前払い制で注文してお金を払って金券を受け取って席に着きます。
注文したのは中華そばで490円です。
尾道のラーメン店ながら尾道ラーメンではない所以は小魚が使われていないからです。
鶏がらベースのスープに醤油ダレを効かしたスープは背脂が浮いています。
油膜がはってますが比較的食べやすくあっさりとした味です。
平打ち麺でモチモチした旨味充分な麺です。
万人受けしそうな味は観光客に人気がある秘訣なのかもしれません。。。
朱華楼 東深津店＠東福山
2007年07月28日(土曜日)
ひさし鍋焼きラーメン＠胡町
2007年04月14日(土曜日)
広島の繁華街流川通りにあるお店です。
21時開店という昼活動する身にとっては敷居の高い店ですが滅多にない機会なので行きました。
鍋焼きラーメン＠750円に替え飯＠値段失念をしました。
醤油と野菜を煮たスープに鰯＆鯖節を使ったスープはあっさりとしていて昔ながらの味がしました。極細ちぢれ麺は最高の組み合わせです。
大根おろしが入っておりより一層あっさり仕上げになっております。
煮玉子、チャーシュー共に美味しかった記憶があります。
ラーメン食べた後は鍋にご飯を投入し雑炊風に仕上げてもらいました。
スープにご飯が絡み旨味を引き出してます。
個人的な意見としては生玉子が欲しかったです。
ラーメンの作りが丁寧で接客も丁寧な店で交換が持てる店でした。
機会があれば訪問したい店です。。。。
ふじもと＠安芸長束 Ver2
2006年10月15日(日曜日)
近年鉄道の日が制定されてJRでは乗り放題チケットが販売されて全国各地を食べ歩く者にとっては青春18切符時期以外にも食べ歩ける時期が増えて喜ばしい限りです。今回は同行者とともに九州へ鈍行を乗り継いで行く途中に広島へ立ち寄りました。
ふじもとへ昼過ぎに到着しましたが平日に関わらず待ちが5人ほど出ていました。
あさり醤油＠750円。同行者はえび塩＠750円。私は会員証がラッキーナンバーだったので半熟味付トロッたまごを付けました。
前回のホタテ醤油に比べてあさり醤油はアサリの味が濃厚に出ていますがその分生臭くかなり好き嫌いが出ると思います。麺は国産小麦とこだわっておられるようで極細麺の茹で加減もいい塩梅となっております。
私個人はあさりよりもホタテの方が好みでした。。
陽気＠広島市中区
2006年09月11日(月曜日)
広島ラストを飾ったのは超有名店でした。
交通事情がよめなくて開店時間に間に合わず既に行列が出来てました。
メニューは中華そば＠500円のみ。
スープは濃厚で且つすすりやすくいい感じです。麺は極細麺。長浜系で使われている麺のようで軟らか目に茹でられているのがポイントです。
ふじもと＠安芸長束と違って行列は一切干渉せず客まかせなんで要領が悪いというか…。土日は特に開店前に着くようにした方がいいかもしれません。めちゃくちゃ混みますから。
【詳細】
8月20日訪麺 今年169杯目 今月26杯目 本日3杯目
メニュー 中華そば＠500円
店名 陽気＠広島市中区 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 広島市中区江波南3丁目4-1
電話番号 082-231-5625
営業時間 16時30分〜24時
定休日 毎月1・12・13・26日
最寄り駅 広島電鉄江波、広島西飛行場。
上記のランキングに参加してます。よろしければクリックしてランキングアップにご協力願います。
来頼亭＠広島市南区
2006年09月10日(日曜日)
広島2軒目は戦後間もない頃から営業していた老舗です。
老舗に似合わない自販機で食券を購入します。
注文したのは中華そば小＠490円。小といっても普通サイズです。
見た目からして油ギトギトでレンゲがなく器を持ってスープを啜るのはつらかったです。味はうす味でテーブルに置いてあるラーメンダレで自分で味を調節します。私はあえてそのまま食べました。
麺は軟らかめに茹でられており、何となくですが井出商店＠和歌山で食べた中華そばを連想しました。気のせいか？
店の雰囲気が井出商店と似ていたからかもしれませんね。
雰囲気が出ていていい味出てました。
【詳細】
8月20日訪麺 今年168杯目 今月25杯目 本日2杯目
メニュー 中華そば小＠490円
店名 来頼亭＠広島市南区 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 広島市南区西翠町3-3
電話番号 082-253-1701
営業時間 平日11時〜15時30分、17時〜20時 日曜祝日11時〜19時
定休日 月曜日
最寄り駅 広島電鉄県病院前駅、広大附属学校前。
上記のランキングに参加してます。よろしければクリックしてランキングアップにご協力願います。
ふじもと＠広島市西区
2006年09月05日(火曜日)
迷ってしまい歩き続けて1時間。
やっと着いたものの満員のために外で順番待ちですorz
もう少し到着が遅れていたらスープ切れの為に食べることが出来ませんでした。やばかったです。
ここは醤油と塩の2種類のスープにさんま、ほたて、えび、まぐろ、あさりの5種類のダシがあり計10種類のラーメンが楽しめます。さらにもりそばの冷たい麺、温かい麺の2種類の麺と5種類のダシと多彩のメニューがあり何にしようか悩んでしまいます。
そして注文したのがみましたがほたて醤油＠750円にしました。
見た目こってりに見えますがくどくはなく適度な濃さでした。ほたての味も嫌みのない程度の味付けです。麺は最近国産小麦に変えたようです。私には違いは解りませんが茹で加減が絶妙で良かったです。
美味いの一言に尽きます。次回はあさり醤油を食べてみたいです。
【詳細】
8月20日訪麺 今年167杯目 今月24杯目 本日1杯目
メニュー ほたて醤油＠750円
店名 ふじもと＠広島市西区 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 広島市西区新庄町5-7
電話番号 082-537-0248
営業時間 11時〜15時
定休日 月曜日
最寄り駅 JR可部線安芸長束駅、三滝駅など。
公式HPはこちら
上記のランキングに参加してます。よろしければクリックしてランキングアップにご協力願います。
つたふじ 本店＠広島県尾道市
2006年08月07日(月曜日)
旅の最後を飾ったのがつたふじ＠尾道です。
果たして有終の美を飾れるのか、これ如何に？
店は外も中もレトロな雰囲気が漂っている感じです。
店にはオバちゃんが二人で働いてました。
注文したのは中華そば並＠450円。
注文時に「並と大があるけど、どっちなの!!」と偉そうな感じで言われました。まあ、キチンと伝えなかった方が悪いのだろうと思い。じゃあ並でと答えましたが耳が遠いのか？1回目は軽く無視されて2回目で通じたようでしたがキチンと返事が返ってこなかったのが不愉快でした。
スープはこちらの方は魚介が強く出ていて魚介苦手な人には厳しいかもしれません。背脂浮いてますが醤油が弱いせいかあっさり目に感じました。
麺はごく普通の中華麺を使用。
特別何も感じるラーメンではありませんでした。
地元民には子供に小さいお椀を出したりと意外と優しい対応をとるのですが、よそ者には冷たい対応をとるようで尾道ラーメンを町ぐるみで観光資源にしようという雰囲気が街には漂っているのにもかかわらず、閉鎖的な感じに受けました。
正直言うと尾道ラーメンに関して、味に関してではないのですが商売の姿勢に関して疑問を持つ店を持つようになりました。
尾道以外にも何軒か尾道ラーメンの店を調べましたが。。。ラーメンを提供しているというより、ラーメンを作ってやっているという感じに思えてなりません。一部の店だけなんでしょうが、その一部の店が尾道ラーメンの悪いイメージを植えつけないのかという心配があります。
私自身も悪いイメージを持ちましたが、良さそうな店には通いたいと思います。
【詳細】
7月24日訪麺 今年138杯目 今月25杯目 本日3杯目
メニュー 中華そば並＠450円
店名 つたふじ本店＠広島県尾道市 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 尾道市土堂2丁目10-17
電話番号 0848−22−5578
営業時間 11時〜20時
定休日 火曜日
最寄り駅 JR山陽本線尾道駅。
上記のランキングに参加してます。よろしければクリックしてランキングアップにご協力願います。
