大喜 西町本店＠富山県富山市

富山では某SNSで教えていただいた情報を元に大喜西町本店＠富山へ。
富山の地ラーメンである富山ブラック系総本山の店です。

元々は肉体労働者のために作られたラーメンでご飯のおかずになるように醤油辛く仕上げたスープです。しょっぱいラーメンのようでガンコ王国のラーメンですらしょっぱさでは敵わないという前評判でした。

事前に麺の硬さやスープの濃さを指定できるようで、薄く頼むことも可能ですがここはあえてありのままのラーメンを味わった方が良いというアドバイスに従いました。

ラーメン小＠600円を注文しました。
見た目からして透明度のない真っ黒なスープ。
黒胡椒がまぶされているのは如何なものかと思いつつまずはコショウがかかっていないところから啜りました。

かなりのしょっぱさです。
ガンコ十八代目で食べたスープとは別の意味でのしょっぱさで私は比較できません。

とりあえずラーメンを混ぜてスープを絡ませて麺を食べると意外としょっぱさが麺にしみこんで美味い。しかし食べているうちにしょっぱさがえぐく感じ始めます。

美味いのだけど食べなれていないのでスープは少ししか飲めませんでした。あと黒胡椒がしょっぱさを際立たせる作用があるのか私的にはコショウはいらないと感じました。

次回訪問する機会があれば薄く頼むことにしたいと思います。

もう一軒富山で食べる予定でしたが意外とダメージを受けてしまい、失意のうちに富山をあとにしました。金沢で再起を図れるか？次回をお楽しみに。。。

【詳細】
8月6日訪麺　今年151杯目　今月8杯目　本日3杯目
メニュー ラーメン小＠600円

店名　大喜西町本店＠富山県富山市　←クリックすると周辺地図が出ます。
住所　富山市太田口通り1丁目1-7
電話番号　076-423-0502
営業時間　11時〜19時45分
定休日　水曜日
最寄り駅　富山地方鉄道富山市内線西町駅、上本町駅など。


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