麺屋伊織＠櫟本
2007年10月20日(土曜日)
日が変わってこの日は名古屋に向かって三人で出発しました。
一軒目は名阪国道高峰サービスエリア上り線にある麺屋伊織へ立ち寄りました。
最寄駅をJR桜井線櫟本駅と記載していますが徒歩で向かうことは困難だと予想されます。
あらかじめご了承いただけると幸いです。
麺屋武蔵の店主がプロデュースされたお店で知名度は抜群です。
一時期関西で話題になったことは記憶に新しいと思われます。
名前の由来は何となく察することが出来てますが、個人的にはユニークさを感じました。
入口に入ると直ぐに設置されている券売機で食券を買うシステムです。
醤油、塩、味噌などのラーメンメニューの他にラーメンスープで作ったカレーがありました。
ちなみに朝限定の卵かけご飯定食をグルメブロガーの方々に人気があるようです。
以前に何人かのグルメブロガーのレポートで拝見した記憶があります。
豚の骨＠帯解
2007年10月19日(金曜日)
この日三軒目は無鉄砲の新ブランドのお店です。9月下旬にオープンしました。
以前、無鉄砲奈良店がありましたが閉店しましたが再び奈良の地に店を開店されました。
こちらのお店では店主自ら腕を振るっていて奈良店時代の味を再現されているそうです。
京都本店とは違った味を味わう為に濃厚三連食にも関わらず食しました。
大々的新オープンの告知がされなかった割りには盛況で訪れた時は十数人待ちでした。
先に店内の券売機にて食券を購入して列に加わって待つと良いかもしれません。
メニューにはとんこつラーメン、にぼしラーメン、Wスープである豚にぼラーメンがありました。
こちらのお店にも餃子があり、黒兵衛製の餃子を提供しております。
大和つけめん春日＠富雄
2006年11月08日(水曜日)
華山＠富雄のセカンドブランドでつけ麺専門店となります。週一日土曜の昼のみの営業とかなり敷居が高い店です。前回臨休に振られて以来2度目の挑戦で食べに行きました。開店直後の訪問でしたが既に先客2人居ましたがその後客足が伸びず後客3人でした。華山営業時はこの時間帯には既に満席で待ちがでていた記憶があったのでつけ麺が関西ではマイナーなのかもしれません。
メニューはつけ麺1種類で湯たまりつけめん＠800円のみです。注文からゆで上がりにそれなりに時間が掛かります。寸胴が一つのみで注文を受けてから一括でゆでます。幸い私は先客2人と入店の差がなかったようで一緒にゆで始めました。すぐ後に来た1人の客は間に合わずかなり待ってました。その間に玉子の黄身がテーブルに置かれました。この玉子の黄身はある程度麺を食べてからつけ汁に投入して麺に絡まして食べます。
まずはつけ汁を啜ってみると今まで食べたどのつけ麺のつけ汁よりも酸味が強いです。麺は中太麺。食感味わいともにうどんに近い味でした。つけ汁と麺の相性は抜群です。ある程度食べてから黄身をつけ汁に投入して麺に絡まして食べました。濃厚な君が麺に絡みつき美味いです。つけ汁が薄まったり冷めたりして味が落ちるのを防ぎ、別の味わいを楽しませるという趣向のようです。
具に炒められた鶏肉、白菜、油揚げなど和風にこだわっておりました。炒められた鶏肉の美味さが格別です。具の一つ一つが丁寧に作られているのが食べていて理解できます。
麺がゆで上がるまでの間に食べられるように別売りで奈良名物である柿の葉寿司が置いてありました。なかなか商売上手の一面も伺えます。
かなり手が込んだつけめんなんで通常営業では無理だと思います。ラーメン食べたいという欲求を満たすのは難しいかもしれませんがなかなか美味いと思います。。。
まりお流ラーメン＠新大宮
2006年10月09日(月曜日)
ラヲタの間では人気のある店です。折角来たんで足を伸ばしました。
先客にはラヲタと思われるカップルが居て店主は話に夢中でしてなかなか注文するタイミングがわかりません。数分後、こちらを見たタイミングで豚塩ラーメン並＠735円を注文。
流石に500万円の特注鍋で作ったスープ、濃厚です。麺はちぢれ麺で茹で加減が良いのか美味いです。チャーシューは赤身、メンマの味付けも良いと思います。
ラヲタには喜ばれそうな店ですね。ちなみに私はただのラーメン好きなんで。。
【詳細】
2006年9月24日訪麺 今年198杯目 今月26杯目 本日2杯目
メニュー 豚塩ラーメン並＠735円
店名 まりお流ラーメン＠奈良県奈良市 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 奈良市尼辻町433-3
電話番号 0742-35-1102
営業時間 11時30分〜15時、18時〜3時 火木曜日18時〜3時
定休日 なし
最寄り駅 近鉄奈良線新大宮駅、近鉄橿原線尼ケ辻駅。
公式HPはこちら
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華山＠富雄
2006年10月09日(月曜日)
奈良初訪麺です。
平日は夜のみの営業で大阪北部在住の私にとっては敷居が高いのですが土日は昼営業も行っていることを知り訪問となりました。休日の昼時の訪問ということで待ちが出ている状態でした。カウンターのみの店ですが家族連れも多く地元に愛されている店という印象が強いです。
注文したのは塩味玉そば＠700円。ちなみ塩以外に醤油もあります。
さっぱりとしたスープに塩加減がいい感じで食欲をそそらせます。麺は黄色味がかった極細麺でございます。モチモチ感がよくスープとの相性は抜群だと思います。
途中でテーブルに置いてあったゆず胡椒を投入したところゆずの香りがスープ一麺に広がり味の幅が広がりました。ホント美味いラーメンですので次回は醤油を味わってみたいです。。。。
（注）土曜の昼営業の時間帯は『大和つけめん春日』と名前を変えてつけめんのみの販売となるようです。ご注意下さい。
【詳細】
2006年9月24日訪麺 今年197杯目 今月25杯目 本日1杯目
メニュー 塩味玉そば＠700円
店名 華山＠奈良県奈良市 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 奈良市鳥見町1丁目1-4
電話番号 0742-46-1919
営業時間 18時〜23時、日祝11時30分〜13時30分、18時〜23時
定休日 水曜日
最寄り駅 近鉄奈良線富雄駅。
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