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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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南海そば難波3F店@難波 Ver3

たぬきそば@南海そば難波3F店

南海難波駅には立ち食いのお店が2か所。
こちらは3階改札内にります。

入口に券売機があり、食券を購入してから入店。
たぬきそば、300円。

揚げ様が入ったお蕎麦。
もしかしたら、地域によって呼び名が違うかも。
大阪では、たぬきそばと呼ばれてます。

お出汁は甘く程よい酸味が感じられます。
昆布の旨味が強めで醤油の香ばしさが、イイ感じです。
揚げ様にはお出汁が浸み込んでます。
お蕎麦は袋麺のものを使用、良くも悪くも大阪的です。

お出汁文化の大阪らしいお蕎麦。
お出汁重視で、ふくよかな旨味が特徴でした。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2019/07/12 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

瓢亭@東梅田

瓢亭@東梅田 夕霧そば一斤温@瓢亭
天ぷら@瓢亭 納豆@瓢亭 づけ玉子、特別純米原酒英勲@瓢亭

蕎麦が美味しい季節になってきました。

こちら、曽根崎心中の舞台となったお初天神東側。
創業60年越える老舗、趣あるお店で奥のテーブル席を利用させてもらいました。

づけ玉子、450円。
納豆、400円。
天ぷら付夕霧そば一斤温、2100円。
特別純米原酒英勲、700円。
日本酒(黒松白鹿)、600円×2.
〆て4850円。

づけ玉子は煮卵に柚子味噌が付いたもの。
本来は胡瓜が添えられているが、私の要望で大根に変更。
柚子味噌つけて味わってみると、(゚Д゚)ウマー!
これはお酒と合う。
納豆は刻み海苔ネギ大根おろしが入っていたような。
かき混ぜて味わうとこれも上品で、(゚Д゚)ウマー!
日本酒は特別純米原酒英勲、伏見のお酒。
やや甘めで口当たりの良い味。
続いて黒松白鹿、西宮のお酒。
ぬる燗で注文、円やかでコクがある味。

〆に天ぷら付夕霧そば、先ずは天ぷらから。
海老天、しし唐、椎茸、人参、南瓜。
何れも美味いが、人参がさっぱりしながらの甘くて、(゚Д゚)ウマー!
夕霧柚子の上皮を細かくおろし、真白いそば粉に混ぜて打ったもの。
近松門左衛門作『廓文章」吉田屋の夕霧太夫から名を付けられたそうな。
冷温あって温をチョイス、蒸しせいろで提供。
蒸すとお蕎麦が団子状になり、風味も損なわれるような。
卵の黄身入りのお汁は円やか。
次回は冷で味わいたいと思いました。

雰囲気も良いのですが、15時以降は喫煙可。
お蕎麦を味わっているときに煙草の煙は大敵です!
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2019/05/10 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

南海そば難波3F店@難波 Ver2

かけそば@南海そば難波3F店 おにぎり@南海そば難波3F店

南海難波駅には南海そばが2軒あります。
2階と3階改札にありますが、3階の方に行ってきました。

おにぎり定食そば、400円。
かけそばとおにぎりが2個付いたセット。

かけそばと言っても関東風に言うとたぬきそば。
節々の旨味と昆布の旨味が漂ってくるお出汁。
麺は所謂袋に入ったものと思われます。

おにぎりにはのりたまのふりかけがたっぷり。
外と大きくてボリュームを感じます。

こちらのが400円だったら、凄く価値があると思います。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2019/04/25 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

立ち喰い処王冠@大阪阿部野橋 Ver22

かけそば@立ち喰い処王冠 サービスそば定食@立ち喰い処王冠

サービス定食そば、450円。
何となくいつもよりも少し豪華にしときました(汗)

かけそば、おにぎり2個、コロッケ、唐揚げ、出汁巻き卵、サラダ。
おにぎりは玉子と明太子のふりかけがかかってます。

この日はお出汁が薄め、お蕎麦にはニオイが。
日によって良し悪しがあるは致し方がありませんね(汗)

ごちそうさんでした(*'-')b 。。

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【 2019/04/11 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

南海そば天王寺店@天王寺 Ver6

たぬきそば@南海そば天王寺店 おにぎり@南海そば天王寺店

JR天王寺駅構内にある南海そば

確か朝10時まででしたら、朝定食が食べることができます。
私、朝定食そばを注文、320円。
そばとおにぎりのセットです。

揚げ、卵、昆布の計3種類から蕎麦をチョイスできます。
私は揚げをチョイス。
ちなみに揚げ入りそばを大阪ではたぬきそばと呼びます。

おそばは所謂、袋麺。
こちらのお出汁、他の南海そばと比べると少しあっさりかなっと思います。
個人的にはもう少しだけコクがある方が好みです。

おにぎりは朝定食は俵型。
ふりかけはのりたまとわさび味の2個です。

ちょいと早い昼ご飯で食べましたが、量は少ないかなっと。
朝ご飯としては十分な量だと思います。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2017/05/27 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

そば処善作家@トレードセンター前

天ぷら定食@そば処善作家 蕎麦@そば処善作家

こちら、ATC内にあるお蕎麦屋さん。
ランチ時に訪れました。

夜は居酒屋メニューもあるのですが、昼はありません。
お酒は呑めるので、日本酒熱燗で2合注文、580円。
天ぷら定食を食べました、930円。

お蕎麦、天ぷら、ご飯、お漬物が付いてます。
数分で出てきたので、予め揚げられているのかもしれません。

お蕎麦の量に比べるとドンブリの大きさは少し小さいかもしれません。
お出汁、お蕎麦共に美味しいのですが少し窮屈かなっと。

店員さん達、賑やかだったので。
広々とした店内でしたが、早々に退店しました。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2017/05/12 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

立ち喰い処王冠@大阪阿部野橋 Ver15

そば@立ち喰い処王冠 おかず@立ち喰い処王冠

この日は朝から冷え込みました。
昼は温かいものを食べたく、しかし混んでるのは嫌。
世間では休日、なかなか選択肢がありませんが…

思い出したのがこのお店でした。
近鉄大阪阿部野橋駅近くから地上に上がる階段の途中の踊り場。
立ち喰いと銘打ってますが、こじんまりとした店内には椅子もあります。

サービス定食そばを注文、450円。

お出汁、醤油が効いており、その中で節々が香ります。
私的にはちょい濃い目、でも世間的には丁度かも。
お蕎麦、袋麺だと思われますがお出汁で活かされてます。
具はちっちゃいちくわ天、天かす、ネギなど。
山菜ぽいのも入っていたような。

他におにぎり、いなり寿司。
小鉢、コロッケ、鶏の唐揚げが付いてます。
あらかじめ作られたものなので...

安価で食べられるのがありがたいって感じです。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。

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【 2017/01/20 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

冨士屋あべちか店@天王寺

かけそば@冨士屋あべちか店 天丼@冨士屋あべちか店 天丼セット@冨士屋あべちか店

冨士屋さんの歴史は古く、昭和30年創業。
天王寺界隈に2店舗、難波と京都に各1店舗あるようです。

こちら、谷町線天王寺駅近くにあるアベノ地下街。
その一画にお店があります。
テーブル席+中央に大きなテーブルがあり、カウンターの役目を果たしてます。
普段は分煙だそうですが、お昼の14時までは禁煙なので助かります。

天丼セットでかけそばをチョイス、890円。

かけそばのお出汁はやや濃い味わい。
節々の旨味やお醤油の香ばしさが感じられます。
お蕎麦はやや硬め。
天丼は天ぷらがやや小ぶり。
たれがたっぷりでご飯が少なめ。

比較的安価でお蕎麦と天丼が堪能できました。
ごちそうさんでした(*'-')b 。。。

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【 2016/12/15 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(2)

南海そば天王寺店@天王寺 Ver5

きつねそば@南海そば天王寺店 おにぎり2個@南海そば天王寺店

JRの天王寺駅にある南海そば

少し早い昼ご飯をこちらで食べました。
朝の定食が安いので、盛況だなあと思いましたが意外と単品メニューが多い様です。
私は安くて満腹になりたい派、なので。

朝定食そばを注文、320円。
何種類かそばをチョイスできるようで、私はきつねそばをチョイス。

かつおやうるめなど4種類の出汁を手間暇惜しまず仕込んでいるらしいのですが。
出汁感よりもカエシが強く感じられます。
その為、塩辛さが強く麺に旨味がのってきません。

以前からこんな味だったっけと思いつつ啜りました。
早くて安いのはイイのですが、どうなんでしょうね...
忙しいのでしょうが、愛想ももう少し良くした方が良いと思います。

おかかとのりたまのふりかけのおにぎり2個はありがたいです。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。

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【 2016/06/26 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)

グル麺新大阪下り@新大阪

グル麺新大阪下り@新大阪 きつねそば@グル麺新大阪下り

JR東海が営んでる立ち食い屋さん。
新大阪駅の21番22番ホームにあります。

外に券売機があり、購入して中に入りましょう。
結構、目立ってますが買わずに入る人多数…

きつねそばを注文、380円。

あつあつのお出汁、醤油が香ります。
麺は袋麺特有の柔い麺でぶちぶちって感じです。
揚げ様、一枚鎮座。

サクッと食べて、さっさと出る感じです。

テーブルに布巾置いて欲しいですね。
ちょっと気になりました。

ごちそうさんでした(*'-')b 。。

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【 2016/04/26 】 蕎麦(大阪府) | TB(0) | CM(0)