ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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カテゴリー  【 饂飩(沖縄県) 】

さぬき麺天@古島

さぬき麺天@古島 きつね温かけうどん@さぬき麺天

讃岐うどんのお店。
更に大和式天ぷら、泡盛などをメインに営んでいらっしゃいます。
わざわざ沖縄でうどん?って思われるかもしれませんが、うどんも好きなんで。
カウンター、テーブル席があり、スタイリッシュな店内。

きつね温かけうどんを注文、500円。

お出汁は煮干しや昆布が前面に感じるお味。
仄かに感じる鰹節のお味が個人的にはバランスの良さを感じちゃいます。
醤油のきりっとした味わいが濃厚でして。
麺は本場香川県から取り寄せているようで、不揃いな麺が如何にもって感じです。
やや、柔らかめでお出汁との馴染みの良さを感じました。
お揚げは三角状のものが二枚。ジューシーでお出汁の旨みが詰まってます。

こちらでは沖縄に居ながら、美味しいうどんを味わうことができます(*^^*)。。。

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【 2010/02/21 】 饂飩(沖縄県) | TB(0) | CM(0)