長浜とん吉 総本店＠福岡市中央区

長浜とん吉HP

本来は元祖長浜ラーメンを食べるためにはるばる長浜の地までやってきたのですが清掃中で閉まってました。

支店は営業中なんでどうぞという感じのことをかかれてましたがどうせなら本店で食べたい。その前に支店は何処？という感じで断念しました。

そしてたどり着いたのが長浜とん吉総本店。
店構え及び店内は定食屋そのもの。メニューも長浜ラーメンでは異例（だと思う）の定食メニューが多いのが特徴です。

そんな中、連日のラーメン三昧が影響したのか？胃の調子を考慮してラーメンのみを注文しました。

事前に麺の硬さを聞かれるので「かため」と注文しました。

スープはとんこつ臭く味はこってり。好き嫌いが分かれそうな味でした。
チャーシューが脂身が無く塩辛く味付けられていたのはある意味交換を持てました。
どちらかというと脂身が少し混じっていてチャーシューに圧力間を感じるほうが好きなんですが、長浜ラーメンのチャーシューは赤身中心なのかもしれませんね。

麺はかためを注文したので確かに硬かったのですが麺にコシが感じられなくふにゃふにゃでした。
少々ゆですぎの感がありました。硬いだけではなくコシも必要だと思いました。

店内の雰囲気は時間が早かったのか閑散としておりました。

しかしながら店員氏が客の見えるところでタバコを吸うのは如何なものか？
長閑な街だから致し方が無いのかもしれませんがタバコを吸わないものにとっては気になる材料でした。

話を元に戻すのですがとんこつ臭いスープに赤身メーンの固めのチャーシューというのが長浜ラーメンの特徴なんでしょうか？ここ2日間で長浜ラーメンに対しての知識、思いが根底から覆りそうな感じです。

料理　ラーメン（500円）
オススメ度　★★★☆☆（三ツ星）

住所　福岡市中央区大手門2-7-10
電話番号　092-733-1219
営業時間　24時間　定休日　無休

　
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博多だるま＠福岡市中央区

博多だるまHP

博多でも結構な有名店らしくて、地元民曰く「長浜ラーメン好きなら一度は行ってみるべき店」だそうです。

スープは飲んだ瞬間にとんこつ臭いくらい脂のパンチが強いです。
好き嫌いが分かれそうな濃さと臭いであっさり系のスープが好きな私には少々荷の重いスープでした。
好きな人は好きなのかもしれません。

麺はオーソドックスな長浜ラーメンというべきでしょうか？極細の硬麺でした。
湯で加減はまずまずだったと思います。

残念だったのはチャーシューが硬かったこと。
赤身がメインだったのかもしれませんがもう少し煮込んで欲しかった気がします。
まあ、これも好みの差なのかもしれませんが。

料理　ラーメン（650円）
オススメ度　★★★☆☆（三ツ星）

住所　福岡市中央区渡辺通り1-8-26
電話番号　092-761-1958
営業時間　12時〜2時まで（売切れ次第終了）　
定休日　年中無休

　
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