覿・麺＠大阪市浪速区
2006年05月05日(金曜日)
浪花麺だらけ2に新店舗がオープンしました。
覿・麺（てきめん）。函館のご当地ラーメン屋さん。
注文したのはみそらあめんのミニサイズ。
ラーメンテーマパークではミニサイズがあるがあることが多いのですが
普段のラーメン屋さんでもたまにミニサイズがメニューにあるとラーメン食べ歩きをするものにとっては助かります。
スープは焼き味噌を使用しているようで香ばしい味がしましたがあっさり目の味。
一歩間違えると味噌汁ラーメンになりそうですが味噌を焼いたことにより味を保っているのだと思われます。
麺はちぢれ麺。モチモチした食感が好感を持てます。
味噌ラーメンといえば『純連』などのこってり熱々の濃厚な味を連想するのですが、
『覿・麺』のあっさりとした斬新な味もありなのではと考えます。
料理 ミニみそらあめん 500円
オススメ度 ★★★★☆（四ツ星）
店名 覿・麺＠大阪市浪速区
住所 大阪市浪速区難波中2丁目10番70号なんばパークス
電話番号 不明
営業時間 11時〜22時（ラストオーダー21時30分）
定休日 1月1日、2月・8月第3水曜日
最寄り駅 大阪市営地下鉄、JR、近鉄、南海難波駅
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海賊ラーメン＠大阪市中央区
2006年05月05日(金曜日)
海賊ラーメンとは？
秘伝のタレで炒めたチャーシューや白菜をとんこつラーメンに入れる一見して変わったラーメンである。
白菜といえば『神座』のラーメンを思い出しますが個人的には会わないと思います。
しかし濃い味のとんこつスープにあっさりとした白菜は合いました。
麺は細麺。ゆですぎなのが玉に瑕でした。
味は好みがありますが濃い味付けが好きな人にはいい店だと思います。
望むことは店主のオヤジの愛想がもう少し良くなること。
ラーメン屋に限らず、雰囲気も味に左右するというのが私の基本です。
「いらっしゃい」「ありがとう」の一言くらい言えるようになろうよ!!
料理 海賊ラーメン 650円
オススメ度 ★★★☆☆（三ツ星）
店名 海賊ラーメン＠大阪市中央区
住所 大阪府大阪市中央区高津2-7-1
電話番号 06-6212-3939
営業時間 11時〜3時
定休日 無休
最寄り駅 大阪市営地下鉄、近鉄日本橋駅
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上方段七 新大阪店＠大阪市淀川区
2006年05月05日(金曜日)
麺にこだわりを持っている店で麺に関しては店任せで客側から麺の硬さなどは指定できません。
注文したのは『海老塩ワンタン麺』
麺は自家製麺をしようしていてモチモチした食感が美味いです。
スープは一見油っこく見えるがあっさりしていて味がしっかりしています。
ワンタン＆ネギなどふんだんに使われ豪勢なラーメンでした。
料理 海老塩ワンタン麺 800円
オススメ度 ★★★★☆（四ツ星）
店名 上方段七＠大阪市淀川区
住所 大阪市淀川区西中島5-16-1
電話番号 06-6304-6623
営業時間 11時〜21時30分
定休日 不明
最寄り駅 大阪市営地下鉄・JR新大阪駅
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