伊佐味＠和歌山県和歌山市
2006年05月16日(火曜日)
『井出商店』で落胆した私は和歌山ラーメンの真髄を求めて彷徨います。
元車庫系の総本山である『丸高中華そば』はじめ多くのラーメン屋が夜からの営業。
やはり和歌山ラーメンは泊りがけで来ないとなどと考えているとガイド本に雰囲気の良いラーメン屋を発見!!向かうことに。
『伊佐味』
下町の雰囲気が残る食堂。店を一歩入るとゆっくりとした時が流れている感じがします。
注文したラーメンは和歌山では珍しいしょうゆラーメン。
昔ながらの素朴な味。少々胡椒が気になったもののあっさりとした味でした。
麺はやはり軟らかめで食感が楽しめないのが残念です。
良い味が出ているのですが麺の軟らかさが気になります。
今年72杯目
料理 しょうゆラーメン 500円
オススメ度 ★★★☆☆（三ツ星）
店名 伊佐味＠和歌山県和歌山市
住所 和歌山市雑賀町60
電話番号 073-432-2605
営業時間 11時30分〜22時30分
定休日 水曜日 （祝日の場合は翌日）
最寄り駅 JR紀勢本線和歌山駅、和歌山市駅、南海本線和歌山市駅
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井出商店＠和歌山県和歌山市
2006年05月16日(火曜日)
今回は和歌山日帰りラーメン食べ歩きの旅。
和歌山ラーメンブームの火付け役。
新横浜のラーメン博物館にも出店している『井出商店』。
まずは和歌山ラーメンの有名店から味わうことにしました。
昼時ということで店内は大混雑。
定員以上の客でにぎわっているように思えます。
カウンター席やテーブル席には推定10数人以上の先客が居たと思われるが私が案内されたのはちゃぶ台席。。。
何故orz
注文したのは『中華そば』
和歌山ラーメンの基本は醤油とんこつ。
スープは。。。味が薄い。
具のメンマがやや冷えているのが気になります。
麺は中麺。
ゆですぎなのか軟らかくてコシがないのが気になります。
全体的にパワフルさがなく個人的には好みの味ではなかったのが残念です。
店の雰囲気はいいのですが。。。
今年71杯目
料理 中華そば 500円
オススメ度 ★★☆☆☆（二ツ星）
店名 井出商店＠和歌山県和歌山市
住所 和歌山市田中町4-84
電話番号 073-424-1689
営業時間 11時30分〜23時30分
定休日 木曜日
最寄り駅 JR紀勢本線和歌山駅
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輝＠大阪市東淀川区
2006年05月16日(火曜日)
『吹田とっかり』を自転車で出発した私は一路大阪市内へ向かいました。
目的地は『輝』
先客が10人ほどで後客が5名。
私が入った時は満員だったふがすぐに座れました。
昼時は混雑しますが回転率が良い店のようで並んで待つことはあまりなさそうです。
魚介系とんこつ醤油ラーメンを食べさせてくれる店です。
そしてスープには化学調味料を一切使わないこだわりもあり以前から興味がありました。
スープはとんこつよりも魚介系スープの味が強く味です。
好き嫌いが分かれそうな味ですがいい味に仕上がってます。
麺は自家製麺。中細麺でやや軟らかいもののコシがあり美味い。
チャーシューが脂身がない赤身でお気に入りの味が仕上がっていて美味かった。
全体的には満足いく味で近ければ通いたくなる店でした。
今年70杯目
料理 しおらーめん 600円
オススメ度 ★★★★☆（四ツ星）
店名 輝＠大阪市東淀川区
住所 大阪市東淀川区菅原4-1-32
電話番号 06-6319-7553
営業時間 11時〜14時30分、18時〜22時
定休日 月曜日、第3水曜日
最寄り駅 阪急淡路駅
吹田とっかり＠大阪府吹田市
2006年05月16日(火曜日)
老舗『とっかり』で修行した店主が独立してできた店が『吹田とっかり』。
『とっかり』『とっかり�供戮梁減澆話里辰討い泙靴燭�『吹田とっかり』の存在は恥ずかしながら知りませんでした。
店が私の住んでいるところから近くて遠い位置にあります。
電車では不便なので自転車で向かうことにしました。
先客3名。後客4名と昼食時の割には空いてました。
注文したのは『塩ラーメン』。
スープは塩ラーメンらしい味で塩が主張されてます。
こういう味は好きなんですが少々塩辛いのが難点。
麺は本店直送の自家製麺。
極太ちぢれ麺はモチモチしていて感触はいいのでやや軟らかいのが好みでなく残念。
これから成長しそうな店なんで期待しています。
今年69杯目
料理 しおらーめん 600円
オススメ度 ★★★★☆（四ツ星）
店名 吹田とっかり＠大阪府吹田市
住所 大阪府吹田市寿町1-3-3
電話番号 06-6319-7553
営業時間 11時30分〜14時30分、18時〜23時30分
定休日 木曜日
最寄り駅 阪急吹田駅（JR吹田駅からも徒歩圏内）
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