ガチンコラーメン道柊 明石ラーメン波止場店
2006年06月13日(火曜日)
明石ラーメン波止場へ行ってきました。
目的は期間限定で出店しているガチンコラーメン道柊の1日10食限定の波止場限定しおらーめんを食べるためです。
柊、椿とあらかじめ好感触を得ていたので期待大でしたが思わぬ結果に悲しくて悲しくて涙を流しそうになりました。
スープは柊よりも味が濃い感じで正直美味いと感じました。
具には味玉、餃子などはじめ豊富に入っていていい感じ。
麺は少々茹で過ぎの感があって団子の感触になっていてに残念でした。
ここまでのオススメ度でしたら★★★だったと思います。
悲しくて涙を流しそうになったのは接客面でした。
私が入店した時点で男女2人の店員がいましたが何れもバイトのようで調理担当の店員がいなくて男の店員が呼びに言ってました。営業時間内なんだからいくら暇だからとはいえ居ないといけないでしょう。私が食べるラーメンを作ると再び消えていきました。何だか適当に作られたようで気分が悪いです。
作られたラーメンを持ってきた男の店員。暇だったようで髪の毛いじってました。そしてそのままラーメンを持ってきてくれました。飲食業に携わる者は常に清潔な状態を保たないといけないと思います。正直気分悪いです。
私がラーメン食べている時には男も女も両方の店員が物陰に隠れて私の前から消えてました。客がいるのに物陰でいちゃついていたのでしょうか？そう思われても致し方がないと思いますが。結局私が食べ終わって去るまで出てきませんでした。
極めつけはラーメン食べると一杯毎に配られるスクラッチカードをくれませんでした。これは客扱いされていないという事でしょうか？
いくら店主が情熱を持ってラーメンを作られていても下で働いている者がこれでは。。。店のレベルが知れてます。
片道1000円以上費やしてこれでは怒りを通り越してきて涙が出そうでした。。。
無鉄砲 大阪本店＠大阪市浪速区Ver.2
2006年06月13日(火曜日)
無鉄砲HP ←音が出ますのでご注意くだされ。
2度目の無鉄砲訪問です。
無鉄砲フリークは無鉄砲に行くことをムテルと言うそうです。
私は泊まり勤務明けで睡眠不足という体調が良くない状態でムテッテしまいました。
今回頼んだのはWスープラーメン。
ここの店では豚骨と醤油の割合が客自身で決めることができます。
私は特に決めなかったので店側の設定である6対4に。
そして麺固め、ネギ多めをチョイス。
ど豚骨なスープと魚介系醤油スープがお互い主張していて濃厚な味になってます。
体調不良な私の体内をガツンと響き渡りました。
魚介の味がキツイと感じましたが個人的な好みとは別として完成度は高いと思います。
麺は中細ちぢれ麺。
硬さよりもモチモチ感が出ています。スープとの絡みがいいです。
九州系のラーメンとは一線を引いてます。
スープの割合や味の濃さ、麺の硬さ、ネギの量などきめ細かなところまで客が決めれるというシステムは客に対してのサービスを感じられます。
また、食べている時に私に対して店員さんが近寄ってきて『スープの濃さは大丈夫ですか？」と気にしてくれたり、店から出たときも別の店員さんが追いかけてきて「スープの濃さは大丈夫でしたか？」と聞かれるなどホントに客のことを考えてくれていると感じ取られました。
会社の帰り道にあるのでちょくちょく立ち寄りたいです。
