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ラーメンと温泉を求めて2千キロ

40歳代おやぢがラーメンやうどん等麺類をメインに綴るブログです。
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ふじもと@広島市西区

ふじもと@ほたて醤油

迷ってしまい歩き続けて1時間。
やっと着いたものの満員のために外で順番待ちですorz
もう少し到着が遅れていたらスープ切れの為に食べることが出来ませんでした。やばかったです。

ここは醤油と塩の2種類のスープにさんま、ほたて、えび、まぐろ、あさりの5種類のダシがあり計10種類のラーメンが楽しめます。さらにもりそばの冷たい麺、温かい麺の2種類の麺と5種類のダシと多彩のメニューがあり何にしようか悩んでしまいます。

そして注文したのがみましたがほたて醤油@750円にしました。
見た目こってりに見えますがくどくはなく適度な濃さでした。ほたての味も嫌みのない程度の味付けです。麺は最近国産小麦に変えたようです。私には違いは解りませんが茹で加減が絶妙で良かったです。

美味いの一言に尽きます。次回はあさり醤油を食べてみたいです。

【詳細】
8月20日訪麺 今年167杯目 今月24杯目 本日1杯目
メニュー ほたて醤油@750円
店名 ふじもと@広島市西区 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 広島市西区新庄町5-7
電話番号 082-537-0248
営業時間 11時~15時
定休日 月曜日
最寄り駅 JR可部線安芸長束駅、三滝駅など。
公式HPはこちら

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ふらり@大分県別府市 Ver3

ふらり@梅とシソの冷やし麺

季節限定の梅とシソの冷やし麺が気になってふらりと連日の訪麺となりました。

スープは醤油ベースで胡麻油が軽くかけられているようです。微妙な酸味は梅だと思われます。さっぱりしていい味出てます。残念なのは私が苦手なきゅうりが細かく刻まれて入っていること。きゅうりの青臭さがスープ全体に広がっていて個人的には苦手な風味が漂っていました。
麺はちぢれ麺。昨日のとんこつとは違った麺を使用しているようです。もちもち感があります。

ホントに残念だったのが開店時間になっても店が開店しなかったこと。
私の良い店のポイントとして店の開店時間に遅れないことがあります。ラーメン店に限らず如何なる店にとって重要なことだと思います。2006年7月度のMVP店だけに残念です。

【詳細】
8月19日訪麺 今年166杯目 今月23杯目 本日1杯目
メニュー 梅とシソの冷やし麺@700円
店名 ふらり@大分県別府市 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大分県別府市大畑4-1
電話番号 0977-21-6745
営業時間 11時~15時、18時~21時
定休日 水曜日
最寄り駅 JR日豊本線別府駅よりバスで約20分。

【過去のレポート(実食日)】
2006年7月22日2006年8月18日

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頑固一徹@大分県別府市

頑固一徹@とんこつラーメン

私の場合遠征した場合でもラーメン店を1日3軒を訪問するのが許容範囲限界のようで、それ以上訪問すると何か負担がかかってよくない結果が起こるようです…。

この日4軒目に訪問した頑固一徹。
店に入った瞬間からジンクスに襲われてしまいました。
私が店に入っても店員さんたち(2人)は興味ないのか黙々と調理をこなしてます。
私がカウンター席に着席するまで気づかれませんでした。
気づかれても…。詳しくはラー麺SNSの私の日記を参照してください。公開は麺通さんまでとなってますのであしからず。

注文したのはとんこつラーメン@480円。
スープを一口啜ってみると何故かしょっぱい味がしました。
私の舌がおかしいのか?とんこつ以外にも野菜などいろいろ煮込んでいるのでそのような味がしたのかは謎です。麺はちぢれ麺。

様々な経緯を経てラーメンを食べているからか既にラーメンを味わうという状態ではなかったからか、私にとって好みと異なるラーメンでした。
なお、住所等を調べても頑固一徹という場所が判明しませんでしたので詳細の項目は殆どが不明です。あらかじめご了承ください。

【詳細】
8月18日訪麺 今年165杯目 今月22杯目 本日4杯目
メニュー とんこつラーメン@480円
店名 頑固一徹@大分県別府市 ←クリックすると周辺地図が出ます。
住所 大分県別府市京町10-16(多分この場所だと思います)
電話番号 不明
営業時間 不明
定休日 不明
最寄り駅 JR日豊本線別府駅。

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