麺屋あかね屋＠平和通り
2006年10月16日(月曜日)
広島から北九州へ上陸。この日2軒目は新店へ。一風堂からの独立したそうです。
注文したのは私がとんこつ茜味＠600円。同行者がとんこつ元味＠600円。
店員さんに違いを聞いたところ茜味がとんこつピリ辛味でとんこつがあっさりとんこつ味とのご回答がございました。先客後客とも0とはいえ丁寧な説明は流石一風堂経験者だと思いました。
まずは辛そうなところを避けてスープを味わいましたが美味いです。美味いですがインパクトに欠けるただ美味いだけのスープです。元味を食べた同行者も同じことを言ってました。ただし辛味成分を混ぜてスープをすすると味か豹変します。辛味が味にインパクトを与えて良い方向にすすんでます。麺のゆで加減はややカタメで超ど真ん中の好み。チャーシューは柔らかくジューシー。もやしは控え目で気休めには最適。きくらげもいい感じ。
会計時に初歩的な質問したら替玉サービス券(150円相当)くれました。た。こういうサービスはリピート客を獲得する為には重要な要素だと思います。。。。
