麺屋三四郎＠西線9条旭山公園通
2006年10月31日(火曜日)
北海道東京麺喰いツアー3日目2軒目です。当初はゆげや＠環状通東へ行ったものの店主が風邪をひかれたそうで臨時休業してて振られちゃいました。そりゃこんなに寒かったら風邪もひくだろうと思います。縁があれば何れ訪問することも出来るでしょう。
そんな訳で訪れたのが麺屋三四郎であります。訪問した当時は知らなかったのですが限定の潮らーめん目当てで行かれるラーメンフリークが多いとか。私は醤油らーめん＠700円注文しました。。特有のラードの膜が張っているスープは当然熱々です。魚介系の味が強くコクもあって上手く調和されていてなかなか美味いです。加藤ラーメン製の極細麺はいわゆる豚骨醤油にはぴったりではないかと思いました。
次回は潮らーめん狙いで食べたいと思います。。。。
彩未＠美園
2006年10月31日(火曜日)
北海道東京麺喰いツアー3日目1軒目です。今回北海道で食べるのは本日が最終日で気合が入っておりました…が気合が空回りになってしまいました。
シャッター狙いで行った1軒目の彩未＠美園でしたが覚えていた住所をひたすら進んで行ったのですが…地図を確認したら全然違う住所でした。慌てて向かったのですが迷ってしまって1時間近くのロスになってしまいすごい行列を並ぶことになってしまいました。普通の行列店だったらひたすら並ぶだけなんですが、この店は並んでいる途中に人数と注文を確認してくれます。だから席に着いた頃にはすぐにラーメンが出ています。行列を放置している有名店が多い中、客のことを考えている店だと思います。
彩未いえばすみれで修行して認められて暖簾わけされた唯一の店だったりします。注文したのは当然味噌ラーメン＠650円です。スープはまろやかで濃厚です。チャーシューの上に生姜がのっており混ぜると味が豹変します。飽きさせない味です。チャーシュー美味いです。
すみれは本店で食べたことありませんが京都で食べたのと比べられませんが、味の深みといい、生姜を使うことによって味が変化させる店といい名実ともに素晴らしい店であることは間違いないと思います。。。。。
