一等星＠玉造
2006年11月11日(土曜日)
ラーメンを食べた感覚がなくお腹も少々余裕があるので連食を一等星にて。こちらは金久右衛門の姉妹店です。醤油が際立っている醤油豚骨ラーメンを味わいたく訪問しました。
注文はしょうゆトンコツラーメン＠650円。麺が事前に太麺と細麺の選択ができますので太麺を選択。理由は特にありません。こちらのお店ランチタイムはライスは無料でつきますし餃子など100円追加で注文できます。私は2軒目なんで自粛。
スープは表面が油で覆われていますがスープを啜ってみて驚きましたが全然油っぽくないです。トンコツよりも醤油の酸味が強く、これってトンコツなのと疑ってしまいたくなる味です。麺は平打ち麺。独特の食感が食欲を増します。チャーシューが2枚入っていてそれぞれ味が違います。個人的には脂身が多いほうが好みです。もう一方生っぽい赤身でサラミのような燻製のような独特な味がしました。メンマが酸っぱくこれまた独特な味がしました。煮玉子が半熟で黄身がどろっとしていて絶妙な味付けです。
完全に好みが分かれそうなラーメンです。私は好きな部類に入るラーメンです。。。
