カドヤ食堂＠今福鶴見 Ver2
2006年12月02日(土曜日)
この日は某SNSのオフ会が大阪で行われ遠方から来られた知人を案内する為に連食しました。まず1軒目はカドヤ食堂です。この当時は知りませんでしたが後ほど関西一週間という雑誌で今年のラーメン大賞を受賞したお店です。この日が休日だったとはいえシャッターしました。10分前に到着したのにもかかわらずギリギリ1順目入ることができました。
私が注文したのは煮干し醤油ラーメン＠730円です。煮干しをあまり感じさせないやさしめのスープで臭いもあまり気になりません。麺は平打ち麺。もともと軟らかめの麺のようでコシを感じることが出来ません。麺に麦の皮のようなものが練りこまれていました。どうやら煮干し醤油のみに使われている特注麺のようです。個人的には中華そばの麺のほうが好みでした。チャーシューはこだわっているようでかなり美味かった記憶があります。
以前待ち客のマナーや接客面で少々ウンザリして以来遠ざかっていた店ですが、今日は待ち客のマナーも一部を除いて素晴らしく接客面もあまり気にならなかったので気持ちよく食べれました。営業時間が昼のみになったので別の意味で敷居が高い店になってしまいました。。。。
一骨家＠古国府
2006年12月02日(土曜日)
大分市内の人気店で以前から行ってみたいと思っていた店です。おさるの湯に行った帰りに温泉仲間が連れて行ってくれました。感謝です。
店内はおしゃれなバー風で内装からはラーメン屋と判断しにくくなっております。カウンター主体の店は常に満員状態でかろうじて待ちが出ていないような感じでした。
我々が頼んだのは厚切り炙り焼きチャーシュー一枚＠550円。チャーシューの枚数で値段が変わります。あと麺が普通麺と唐辛子が練りこまれた麺の2種類がございます。温泉仲間の1人の方が唐辛子麺を注文してました。
ラーメンが出てきてびっくりしました。話には聞いてましたが丼が変です。四角いお皿のような感じになっていてそこが浅く明らかにスープが少なそうです。そのスープを啜ってみるとかなりこってりしたざらっとしたど豚骨です。プチ魁龍のような感じがします。食べられた皆さんの感想に塩辛いというのが多いのですが、私的にはそこまで辛いとは思いませんでしたが啜っているうちに少々飽きてきました。やはり塩辛いからなのか喉が渇いてきて水飲みまくりました。結構いろいろと書きましたが、普通に美味いと思います。
麺は極細麺。やや硬めの粉っぽい麺だと記憶にあるのですがこちらも食べているうちに飽きがきました。唐辛子麺をいただいたのですがピリッとした感じのほんわか辛さが広がってくる感じでこちらの方がいいかもしれません。ただし私は塩辛いものは得意なのですが、唐辛子の辛さダメなんです。チャーシューはトロトロした感じで美味かったです。
内装といい、丼といい、一見風変わりな店ですが大分では珍しいど豚骨のお店なんで貴重な存在だと思います。。。
