麺座ぎん＠堺東 Ver3
2007年04月13日(金曜日)
仕事の日でしたが昼休みを利用して堺東の麺座ぎんへ行きました。
お馴染み千葉の寺子屋出身の店主が開店したお店です。
昼時ということで混雑してました。
注文したのはつけめん＠700円＆煮玉子丼＠150円です。
つけ麺のつけ汁は豚骨と魚介系のWスープ。 魚介の味が強く酸味が強いのが特徴です。
麺は自家製麺で太ちぢれ麺です。もちもちとしたコシの強さが旨味につながっております。
煮玉子丼は煮玉子の量が少ないのが残念。
特製のタレがご飯にかかっていて美味しいです。
つけ麺の量が多いのでお腹が空いていない限りつけ麺だけで良かったかもしれません。。。。
