ひさし鍋焼きラーメン＠胡町

広島の繁華街流川通りにあるお店です。
21時開店という昼活動する身にとっては敷居の高い店ですが滅多にない機会なので行きました。

鍋焼きラーメン＠750円に替え飯＠値段失念をしました。
醤油と野菜を煮たスープに鰯＆鯖節を使ったスープはあっさりとしていて昔ながらの味がしました。極細ちぢれ麺は最高の組み合わせです。
大根おろしが入っておりより一層あっさり仕上げになっております。
煮玉子、チャーシュー共に美味しかった記憶があります。



ラーメン食べた後は鍋にご飯を投入し雑炊風に仕上げてもらいました。
スープにご飯が絡み旨味を引き出してます。
個人的な意見としては生玉子が欲しかったです。

ラーメンの作りが丁寧で接客も丁寧な店で交換が持てる店でした。
機会があれば訪問したい店です。。。。

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金龍ラーメン本店＠日本橋

大阪ミナミでは名を知らぬ者がいないと思われるほどの有名な店です。
職場の先輩方と連日の飲みの後〆として向かった店です。
そんな訳で写真がありませんがあらかじめご了承ください。

豚骨と鶏がらを煮込んで秘伝のタレを加えたスープは門外不出のスープとして名高いです。
比較的あっさりしたスープで関西人に好まれそうな味です。
個人的には物足りなさを感じますが酒を飲んだ後なんで満足です。
軟らかめに茹でられた麺も関西人には好まれそうです。
ちなみにこちらも自家製麺だそうです。

24時間開いているので飲んだ後にいつでも食べられるのはありがたいです。。

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