麺や輝 中津たくろう店＠中津
2007年04月27日(金曜日)
麺や輝に2号店ができました。
大阪市営地下鉄御堂筋線中津駅近くなんで本店より通いやすいです。
仕事を終えて20時過ぎに訪問しました。
サラリーマンからカップルまで様々な客層が集ってました。
ラーメンの基本メニューは下記の2種類です。
豚骨ベースにカツオのだしの輝のラーメン＆鶏がらスープに煮干が効いた鶏にぼしラーメン。
ちなみに鶏にぼしラーメンは中津たくろう店オリジナルメニューです。
他にご飯類、餃子、鶏の唐揚げなどのサイドメニューが豊富にあります。
ラーメンとご飯を付けて食べるのも良し。
ビールもあるので餃子や鶏の唐揚げなどをあてにするのも良し。
客層から狙ったメニューが多数あります。
私は基本メニューである輝のラーメンに高菜ご飯を付けました。
ちなみに輝のラーメンが650円で高菜ご飯が150円の計800円です。
麺は自家製麺。 小麦の良さを引き出すために加水率を低めにしたそうです。
硬い麺で歯ごたえが良く小麦の甘さが際立っていて美味しかったです。
スープは無化調でこってりした豚骨にかつおが際立っていて飲みやすかったです。
思わず飲み干しそうになりました。
高菜がのっているご飯はラーメンに合いますね。
気持ち良い接客で何度も通いたく店でした。
次回は鶏にぼしラーメンを食べようと思います。。。。
