煮干しらーめん玉五郎天満本店＠天満 Ver7
2007年04月28日(土曜日)
久々の訪問で気づけば今年になって初訪問です。
最近人気が急上昇して混雑しているので避けてましたがこの日は空いてました。ラッキーでした。
煮干しラーメンか？
つけ麺か？
悩みましたが煮干しラーメン＠650円を食べました。
豚骨と煮干しを効かしたWスープにかつおの粉がまぶされてます。
煮干しは控えめでかつおが良い感じに効いていて美味いですね。
麺はお馴染み小林製麺のちぢれ麺を北海道から取り寄せています。
モチモチ感がとても美味いですね。
以前に比べてスープの旨味が増したような気がします。
麺に関しても絶妙のゆで加減で旨味が増しています。
全体的にレベルが上がってスープと麺の相性がさらに良くなってるような気がします。スープと麺がお互い欠かせない存在になりつつあります。
今年も玉でニボニボする生活が増えそうです。。。。
