麺家じゃんぷ亭＠大阪天満宮 Ver4
2007年05月04日(金曜日)
久々の訪問です。
注文したのはうしおだれしょうゆらあめん＠750円です。
魚風味が強いスープで濃厚さが前面に出ています。
濃いスープですが臭味もなく魚嫌いでも美味しくいただけると思います。
麺は加藤ラーメン工場製の特注細ちぢれ麺です。粉っぽいですが麺の美味さを感じることができてクセになりそうです。麺とスープの相性が抜群です。
具はもやし、たまねぎ、挽肉を炒めたものとメンマ、コーン、ネギにチャーシューと豊富で味の幅が広がります。特にチャーシューの味が絶品です。生々しいチャーシューはラーメンを作っている最中に切るので鮮度が抜群です。こだわりを感じます。
次回こそは未食の味噌を食べたいと思います。。。。
