はやし＠渋谷
2007年05月10日(木曜日)
首都圏ラーメン食べ歩き2日目ははやしからスタートしました。
昼間のみの営業で営業時間が短い上に日曜日は休みという敷居が高い店として知られてます。
ラーメンの完成度の高さは以前から聴いていたので食べてみたい店でした。
開店直後にすぐに満席になってしまう盛況ぶりから人気の高さをうかがうことができました。
シャッターして一番乗りして良かったです。
券売機で購入したのがらーめんで680円です。食券を渡す時に塩に変える事もできるそうですが基本にしました。
スープは醤油豚骨でしょうか。
豚骨と醤油のハーモニーにわずかながら感じられる甘きつ系の味は見事でした。
くどくなくバランスがとれていると思います
麺は中太麺でしょうかね。スープとの絡みが凄くて美味いです。
チャーシュー、メンマ、ネギとシンプルですが味に凄味がありますね。美味いです。
店主、奥さんらしき方の接客は素晴らしく美味しく食べることができました。ごちそうさまでした。。。。
