とんかつの店にしもと＠別府
2007年05月11日(金曜日)
こちらの過去のネタからの引用です。
流川通りマルショクの近くにあります。
店は狭くカウンターのみ4席。目の前でオバちゃんが調理をしているので親近感がわきます。
メニューはとんかつ定食、ひれかつ定食、大分名物のとり天定食など豊富です。
私が選んだのはとんかつ定食。値段は550円です。
値段の割りにボリューム満点です。とんかつは衣がサクサク肉に弾力があって美味いです。
味噌汁は少々濃い目ですが美味いです。
お袋の味という表現がぴったりかもしれません。
格安で食べられるとんかつ店としては申し分ないです。。。
中華そばふくもり＠駒沢大学
2007年05月11日(金曜日)
2軒目はラー麺SNSの麺通さんとふくもりへ行きました。
環七のせたが屋近くに店舗を構えておりせたが屋の系列店だそうです。
新店のようで月刊とらさんに広告が掲載されていたので記憶にある店でした。
新店ながら昔ながらの雰囲気が出ている店です。
この日は混雑しておりギリギリ座ることができました。
券売機で食券を購入したのは中華そばで680円です。
店の名前になっているのでつけ麺も気になりましたが中華そばにしました。
スープは一時期流行った魚介系豚骨スープです。酸味が強く予想よりもニボニボ控え目でした。
麺は自家製の太麺。小麦粉にこだわりを持っている麺は歯応え抜群で美味かったです。
味は良かったですが最大で最悪の欠点がありました。
手際が悪すぎます。食券をなかなか取りに来ない、接客担当の店員さんがメニューを把握していないのでメチャクチャでした。
オペレーションもめちゃくちゃで中華そばよりもさきにつけ麺が出てきました。
麺は中華そばよりも太い極太麺なのに不思議です。
後で他の人情報では混雑していない時はオペレーションに問題ないようです。
混雑時に如何に混乱せずにオペレーションをこなすかが今後の課題のようです。。。
