宗家一条流がんこラーメン十八代目＠難波 Ver5
2007年05月18日(金曜日)
久々のがんこ十八代目の訪問となりました。
先日東京でがんこ総本家を訪問した影響なのかもしれません。
注文したのは醤油ラーメンエビ油で700円です。
醤油とエビ油の味が口の中に広がってくるのと同時にしょっぱさが口の中に広がってきます。
しょっぱさはデフォで注文しましたが個人的にはかなりしょっぱく感じましたが許容範囲内でした。
麺はがんこ系ではおなじみ細ちぢれ麺。コシの強さともちもち感が美味いと感じさせます。
具は味玉、チャーシュー、ワンタンから4通りから選べます。チャーシュー1枚に味玉を選択しました。チャーシューは脂身と混ざっていて軟らかいのが特徴です。
味玉は醤油ダレに浸けられていて旨味が充分でした。
その他メンマ、ネギなどが入っていました。両方とも好みの味で美味しくいただきました。
十八代目は塩ラーメンの店のようですが個人的には醤油ラーメンのほうが好みでした。
最近まではがんこ系は塩メインだと思ってましたが醤油ラーメンメインの店だったのですね。
いずれにしても醤油も塩も美味しく食べることが出来る店だと思います。。。。
