らーめん大雅＠羽生
2007年06月03日(日曜日)
首都圏弾丸ツアー2日目2軒目はらーめん大雅です。
最寄駅から30分以上かかり車じゃないと厳しい立地条件に店があります。
店主はラー博のすみれで店長をされたそうで個人的には期待を持って食べに行きました。
到着した時に10名ほどの行列ができてましたが事前に注文を聞かれて流れが速く着席と同時にラーメンを食べることが出来ました。注文したのは味噌ラーメンで700円です。
スープは見た目からわかるほどラードの膜ができております。
一口スープ啜るとピリッと効いた唐辛子と味噌の甘みが特徴です。
ラードと味噌のくどさが気になりましたが美味しかったです。
麺は北海道特有のちぢれ麺です。特に違和感も感じることも無く美味しく食べました。
具は細かく切られたチャーシュー、メンマ、ネギなどです。
チャーシューが細かく切られていて食べやすいかと思って食べてみましたがスープを味わうのに邪魔でした。美味かったけど個人的には一枚でもまるごと味わって見たかったです。
好みに個人差があると思いますが関東屈指の味噌ラーメンであろう思いました。。。
