萬来亭＠鳴海 Ver2
2007年06月08日(金曜日)
中京圏弾丸ツアー初日二軒目は名古屋の家系の店に訪問しました。
ここは私にとって家系デビューの店で2度目の訪問になります。
大人しい家系の印象が強かったのですが最近味が変わったということで再訪となりました。
注文したのはラーメンで650円です。麺、味、油は全てデフォで注文しました。
スープは以前より家系に近い味に進化してました。白濁濃厚豚骨にタレが強化されたようでどちらも力凄さを感じます。バランスが良いのでしょっぱいのですが嫌味になりません。
麺は太麺でモチモチした歯ごたえが素晴らしいです。
具はチャーシュー、のり、ほうれんそう、うずら玉子が入ってました。
うずら玉子がデフォでは1個しか入っていないので追加したかったのですが玉子の食べすぎで断念しました。うずら玉子が修業店である壱六家出身の証です。
バランスが良いスープで個人的には理想に近い味でした。。。。。
