岐阜大勝軒＠笠松
2007年06月10日(日曜日)
中京圏弾丸ツアー最終日二軒目は東池袋大勝軒で修業された店主が営む岐阜大勝件へ向かいました。ちなみに麺坊ひかりから約2kmの道のりを徒歩で向かいました。
昼時前で店が満席状態でしたが幸い一席分座るスペースがあったので並ぶ必要がありませんでしたが麺ゆでなどの調理に時間が掛かって待つ破目になりました。
注文したのは特製もりそばで650円です。
麺は注文してから茹でるのは高評価です。大勝軒の麺にしては細めで軟らかめな麺でした。
スープは甘み酸味とも充分ではっきりとした味で旨味を感じました。
具はチャーシュー、なると、ゆで卵、メンマなどでゆで卵が丸ごと入っていたのには驚きました。
帰り外に出ると行列ができていたのには驚きました。
旨味充分なんで流行っているのだろうと思いました。。。
