満福亭＠西八王子
2007年07月31日(火曜日)
100円ラーメンでお馴染みの満福亭がリニューアルオープンしたそうです。
ラーメンフリークよりも地元の方々特に学生などの若い世代に人気がある店のようです。
こちらの店に案内して頂いたのですが私のような凡人には決してたどり着かない発想でした。
案内して頂いた方の斬新な発想には感服いたしました。
鏡花＠立川南
2007年07月30日(月曜日)
麺や七彩＠都立家政
2007年07月29日(日曜日)
翌日、某SNSメンバーと共に食べ歩きました。
まずは今回東京訪問した最大の課題店へ訪問しました。
開店直前に到着して先客5人で開店直後には満席となりました。
券売機で食券を購入するシステムでした。
気になったのがこの日から始まった点と線のコラボで3日間限定メニューです。
マコカレイのぶっかけ塩そばを注文することにしました。
800円分の金券を購入しました。麺の量は120gで注文しました。
節系の冷たいダシはなまら塩で味付けしてあり麺にぶっかけます。
喜多方の平打ち麺は自家製です。麺を活かしたダシでです。
わさびオイルを好みで投入すると風味と辛さが増して旨味が増します。
具はマコカレイの刺し身、かごめこんぶなどで刺し身の美味さはすばらしいものでした。
次回こそは通常メニューを食べたいと思いました。。。。。
蘭丸＠門前仲町
2007年07月29日(日曜日)
何故か東京へ移動しました。
九州の地震と台風の影響という理由なんですか。
東京で某SNSの知り合いに連れて行っていただいたのがこちらのお店です。
本店ではなくこうかいぼうの隣にある支店のほうでした。
店内はカウンターメインですが座敷かテーブルもあったいうな気がします。
券売機がありまして事前に食券を購入するシステムです。
券売機で購入したのが特製塩そばで850円です。
塩ダレが効いた旨味のあるスープにもちもちした細麺は合います。
ほんのり効いた魚の甘みが良いと思います。おそらく海老だと思ったけど違うかもです。
ほっとする様な一杯でした。。。
朱華園＠尾道 Ver2
2007年07月28日(土曜日)
中四国を巡る旅はこれで打ち止めです。最後は尾道の老舗である朱華園に向かいました。
こちらの店は前払い制で注文してお金を払って金券を受け取って席に着きます。
注文したのは中華そばで490円です。
尾道のラーメン店ながら尾道ラーメンではない所以は小魚が使われていないからです。
鶏がらベースのスープに醤油ダレを効かしたスープは背脂が浮いています。
油膜がはってますが比較的食べやすくあっさりとした味です。
平打ち麺でモチモチした旨味充分な麺です。
万人受けしそうな味は観光客に人気がある秘訣なのかもしれません。。。
朱華楼 東深津店＠東福山
2007年07月28日(土曜日)
天神そば＠城下
2007年07月27日(金曜日)
この日初のラーメンは天神そばからスタートしました。
創業からかなり年月が経ってそうな建物の中はラーメンを食べる人々で満席状態でした。
かろうじて待つ事無く座れましたが只でさえ狭い店内窮屈な状態で喰うこととなりました。
メニューにあらかじめ番号が打たれており番号を伝えることで注文するシステムとなってます。
やまと＠県庁通り Ver2
2007年07月27日(金曜日)
日が変わってこの日1軒目は創業50年を迎えた洋食屋さんです。
洋食屋さんですが看板メニューの中に中華そばがある変り種の店です。
前回は中華そばを食べましたが鰹節が効いた美味いラーメンでした。
居酒屋鳥好Part�供�岡山駅前
2007年07月26日(木曜日)
『鶏は岡山県産、魚は瀬戸内海産。落ち着く雰囲気の中、食事を楽しんでください』とホテルに置いてあったグルメクーポンに書かれているのも読んで決めました。
まずは焼き鳥盛り合わせを食いながらビールで乾杯をしました。
塩で味付けされた焼き鳥はビールと相性抜群です。
蛸の刺身です。
ぷりっとした食感から新鮮さを感じました。美味いです。
鶏南蛮です。
こちらもビールと合います。
途中からワインの氷割りをたらふく飲みました。
ご当地の居酒屋で呑むのもいいもんです。。。
まずは焼き鳥盛り合わせを食いながらビールで乾杯をしました。
塩で味付けされた焼き鳥はビールと相性抜群です。
蛸の刺身です。
ぷりっとした食感から新鮮さを感じました。美味いです。
鶏南蛮です。
こちらもビールと合います。
途中からワインの氷割りをたらふく飲みました。
ご当地の居酒屋で呑むのもいいもんです。。。
富士屋＠岡山
2007年07月26日(木曜日)
この日4軒目に訪れた店は創業50年を迎えた岡山の老舗です。
過去にカップラーメンを発売した有名店であり、数多くの有名人が訪れたようで店内には多くの有名人と撮った写真が飾られてました。
生憎、雨が降り始めましたが遅い夕飯時で客がぽつぽつと訪れておりました。
おっつぁん＠笠岡
2007年07月25日(水曜日)
この日3軒目は岡山で有名な笠岡ラーメンを食べにおっつぁんへ向かいました。
笠岡ラーメンは鶏ベースの醤油味のスープでチャーシューの代わりに煮鳥を使われてます。
細めのちぢれ麺で煮鶏、ネギ、メンマなどの具を用いられています。
我々が訪れたのは夕刻の時間帯で総合卸売市場内に位置する店は先客後客共に0人でした。
道後温泉 道後温泉本館＠道後温泉
2007年07月25日(水曜日)
小説坊ちゃんの舞台になった道後温泉本館は全国的にも有名です。
明治27年建築された歴史的建造物です。
趣き深い建築物はアニメ映画千と千尋の神隠しのモデルになったといわれてます。
温泉へ入るために立ち寄りました。
時間の都合上神の湯のみで400円でした。
男湯は2つ浴槽がありどちらも同じ構造でした。
泉質はアルカリ性単純温泉。
効能は神経痛、筋肉痛、関節痛など多岐にわたってます。
以前は源泉を使用してましたが条例により塩素系薬剤を投与されるようになりました。
湯の質は塩素系薬剤を投与することにより台無しになりましたが歴史的建造物を楽しむ価値は十二分にあります。。。
瓢太＠南堀端
2007年07月24日(火曜日)
この日2軒目は須崎から松山へ移動しました。
瓢系と呼ばれる松山特有の系統の老舗は居酒屋風店舗でした。
松山は九州の背に背から豚骨文化が流入していますがまずは松山特有のラーメンを味わうことにしました。
橋本食堂＠土佐新荘
2007年07月24日(火曜日)
次の日再び須崎市へ向かいました。
今回訪問したのは鍋焼きラーメン専門店です。
開店前に到着しましたが営業時間前に店内に入ることができました。
ひんやりとした店内で待つことが出来て良かったです。
メニューは鍋焼きラーメン、ご飯、ビールのみで鍋焼きラーメンとご飯の量は3種類から選べます。
さい菜＠蓮池町通
2007年07月23日(月曜日)
『気さくな大将と家庭的な雰囲気の店内で地元の鮮魚、野菜を俊の時に味わえる店』
ホテルに置いてあるグルメクーポンに記載されていた文章に惹かれて飲みに行きました。
高知と言えば鰹のたたきという事で注文しました。
ビールを呑みながら頂きましたが鮮度が良いからか普段味わえない美味さでした。
こちらは焼き鯖寿司です。
高知では焼いて鯖寿司を食べる習慣があるようで珍しい一品でした。
特有の生臭さが無くしかも旨味が十二分に味わえる一品でした。
鯖寿司が苦手な人でも美味しくいただけるかもしれません。
ビール以外に地元名産の栗焼酎ダバダ火振りを飲みました。
クセがない芋焼酎のような味わいでかなり美味かったです。
旬の幸を堪能できて素晴らしい高知の夜を過ごせました。。。。
ホテルに置いてあるグルメクーポンに記載されていた文章に惹かれて飲みに行きました。
高知と言えば鰹のたたきという事で注文しました。
ビールを呑みながら頂きましたが鮮度が良いからか普段味わえない美味さでした。
こちらは焼き鯖寿司です。
高知では焼いて鯖寿司を食べる習慣があるようで珍しい一品でした。
特有の生臭さが無くしかも旨味が十二分に味わえる一品でした。
鯖寿司が苦手な人でも美味しくいただけるかもしれません。
ビール以外に地元名産の栗焼酎ダバダ火振りを飲みました。
クセがない芋焼酎のような味わいでかなり美味かったです。
旬の幸を堪能できて素晴らしい高知の夜を過ごせました。。。。
ぼっちり＠多ノ郷
2007年07月23日(月曜日)
高知県須崎市へ移動しました。
こちらは鍋焼きラーメンをご当地グルメとして知名度を上げようと努力されてます。
お好み焼き屋、喫茶店、居酒屋など至る場所で味わえます。
この日5軒目の訪問は居酒屋さんで鍋焼きラーメンを食べました。
こちらのお店では様々な種類の鍋焼きラーメンが提供されています。
祖谷温泉 祖谷温泉ホテル＠阿波池田
2007年07月22日(日曜日)
徳島県から高知県へ移動中に寄り道をして立ち寄りました。
日本三大秘境の景観を楽しみながらケーブルカーで降りてゆく、全国屈『指の名湯、源泉かけ流し露天風呂』という謳い文句がホテルのHPに書かれておりますがその通りだと思いました。
露天風呂と展望台浴場がありますが今回は露天風呂のみ利用しました。
渓谷の谷底に露天風呂があるために計ケーブルカーにて移動します。
ちなみに自動運転で起動ボタンは客自らが押します。
ちなみに私が僭越ながら臨時運転士を務めました。
約170メートルを約5分かけて約42度の傾斜を下りますが眼下に広がる風景は素晴らしいものがありました。ゆっくりと移動しますので十分堪能しました。
八万屋 本店＠阿波富田
2007年07月22日(日曜日)
この日4軒目は徳島市の老舗で創業昭和24年の老舗で黄系の祖といわれているお店です。
焼売、肉まん、餃子などが有名のようで一階で販売されていて二階で食堂として営業してます。
店内は狭くテーブル四卓ほどしか置けずに昼時は混雑しておりました。
何とか相席で座ることができて一安心しました。料金は後払い制です。
三八 田宮店＠佐古
2007年07月21日(土曜日)
この日3軒目は三八田宮店へ向かいました。
こちらの店は元々は鳴門にありましたが一度は閉店しました。
代が変わって再び徳島にオープンしました。
店内はカウンターメインですがボックス席が存在し家族連れで楽しむことが出来ます。
券売機で食券を購入システムです。
広東 矢三本店＠蔵本
2007年07月21日(土曜日)
2軒目に向かったお店は広東です。
こちらの店はいのたに同様黒系の始祖と言われてます。
テーブルメインのお店で地元客らしき方々がラーメンを啜ってました。
トイレに入るととんこつ臭が獣々しくしてました。
後にスープの旨味につながっていることがわかりました。
いのたに＠佐古
2007年07月20日(金曜日)
秀楽＠西三荘
2007年07月19日(木曜日)
金久右衛門に続きこの日二軒目です。
秀楽が復活したそうです。
私は知りませんでしたが先代の秀楽は美味かったそうで行ってきました。
カウンター席6席のみのこじんまりとした店です。
細長い店舗でカウンターの右隣に厨房があり珍しい配置でした。
ラーメン（中）を注文しました。650円です。
泡だった豚骨スープは見るからに濃厚でした。事前に胡椒がかかっておりました。
黄色がかった麺は少々臭いました。個人的にはには苦手なタイプです。
具がチャーシュー、もやし、ネギなど。赤身メインのチャーシューが印象的でした。
大阪では珍しい濃厚な豚骨に名店の面影があるのかもしれません。。
金久右衛門＠深江橋
2007年07月18日(水曜日)
新メニュー大阪ブラックの響きに迷わず訪問しました。
ちなみに駅から店まで一本道ですが通り過ぎちゃって迷ってしまいました。
昼前の訪問ですがカウンターメインのお店は既に満席に近い状態でした。
注文したのは大阪ブラックで700円でした。
麺を太麺と細麺を選択できます。太麺を選びました。
見た目から濃そうなスープは酸味が効いていて美味いです。
スープがしっかりしている分旨味もしっかりと感じられます。
個人的には富山ブラックを意識して食べましたが全く別物でした。
こちらのお店のオリジナリティを感じる一杯でした。。。。
無鉄砲 大阪本店＠今宮戎 Ver3
2007年07月17日(火曜日)
久々の無鉄砲へ訪問となりました。
券売機にてとんこつラーメンの食券を購入しました。650円です。
麺の硬さ、スープの濃度、ネギの量を事前に注文することができます。
私は麺を硬めにスープを濃いめに注文しました。
手違いで出てきたのは麺硬めにネギ多めのとんこつラーメンでした。
見た目はドロドロで中身は以前よりあっさりとした豚骨スープ。
飲みやすく美味いことは美味いが以前は体調整えないと食べれないほどの濃度でした。
他店で出てきたら驚くほどの濃度ですがここは無鉄砲です。弱く感じました。
以前は弱いと思われた麺は以前より旨味を感じました。
バランスが良くなり旨味が増しましたが物足りなさを感じたのも事実です。。。
らーめん弥七＠中津 Ｖｅｒ6
2007年07月16日(月曜日)
開店前に訪問できることがわかり向かいました。5分前に到着したら3人が待ってました。
券売機でシソ入り塩ラーメンも食券を購入してしまいました。700円です。
まろやかで濃厚な鶏白湯スープです。このしょっぱさにシソの味はよく合います。
この日は鶏がガツンと効いてました。麺との絡みは相変わらず最高です。
鶏の旨味がシソと合わさって更に旨味が昇華する一ラーメンです。。。。
6月の食歴とＭＶＰ
2007年07月16日(月曜日)
6月の食歴とMVPを今更ながら発表します。
特に好印象の店を相撲の番付風に評してみます。
私の好みを基に選びましたので人それぞれ評価が違うかもしれません。
あらかじめご了承ください。
1日 満福花子＠東部市場前 花子そば＠620円
2日 麺座ぎん＠堺東 つけ麺麺半分＠650円
2日 大吾郎商店＠福島 こってりつけ麺＠850円
3日 麺屋しゃかりき＠二条 豚骨ラーメン＠650円
3日 らーめん創房日本一ぱこぱこ＠西京極 極上塩らー麺＠700円
3日 ラーメン軍団＠一乗寺 重厚ラーメン＠600円
7日 東成きんせい＠玉造 鶏白湯らーめん＠650円
7日 光龍益＠桜ノ宮 ラーメン＠600円
8日 煮干しらーめん玉五郎＠天満 煮干しラーメンと玉子かけご飯のセット＠850円
11日 弥七＠中津 塩ラーメン＠700円
12日 弥七＠中津 醤油ラーメン＠650円
12日 総大醤＠天神橋筋六丁目 黒大醤＠600円
14日 麺処くるり＠市ヶ谷 辛味噌和えつけそば+ライス＠850円
14日 桃天花＠三河島 つけ麺＠値段不明
15日 麺家うえだ＠志木 特濃魚介豚骨ラーメン（ハード）＠650円
15日 頑者＠本川越 つけめん＠700円
15日 麺処夕＠鶯谷 濃そば＠700円
15日 ぽっぽっ屋日本橋店＠馬喰町 海の塩らーめん＠750円
16日 必勝軒＠津田沼 もりそば（麺少なめ）＠750円
16日 ラーメン二郎横浜関内店＠伊勢佐木長者町 小ラーメン汁なし＠680円
16日 らーめん雫＠福生 鶏と魚介の雫＠650円
18日 麺や輝中津たくろう店＠中津 つけ麺＠750円
19日 一風堂梅田店＠梅田 赤丸新味＠750円
22日 弥七＠中津 とりおろしそば＠850円
23日 煮干しラーメン二代目玉五郎＠日本橋 煮干しラーメン＠650円
23日 しぇからしか東灘店＠住吉 ラーメン＠600円
29日 ら・けいこ女子大店＠栄 肉入り＠650円
30日 龍旗信難波店＠難波 龍旗信ラーメン＠700円
30日 らぁめんたむら＠布施 豚骨らぁめん＠650円
以上 5月計27軒29杯 通算94杯
番付表は以下のようになりました。
特に好印象の店を相撲の番付風に評してみます。
私の好みを基に選びましたので人それぞれ評価が違うかもしれません。
あらかじめご了承ください。
1日 満福花子＠東部市場前 花子そば＠620円
2日 麺座ぎん＠堺東 つけ麺麺半分＠650円
2日 大吾郎商店＠福島 こってりつけ麺＠850円
3日 麺屋しゃかりき＠二条 豚骨ラーメン＠650円
3日 らーめん創房日本一ぱこぱこ＠西京極 極上塩らー麺＠700円
3日 ラーメン軍団＠一乗寺 重厚ラーメン＠600円
7日 東成きんせい＠玉造 鶏白湯らーめん＠650円
7日 光龍益＠桜ノ宮 ラーメン＠600円
8日 煮干しらーめん玉五郎＠天満 煮干しラーメンと玉子かけご飯のセット＠850円
11日 弥七＠中津 塩ラーメン＠700円
12日 弥七＠中津 醤油ラーメン＠650円
12日 総大醤＠天神橋筋六丁目 黒大醤＠600円
14日 麺処くるり＠市ヶ谷 辛味噌和えつけそば+ライス＠850円
14日 桃天花＠三河島 つけ麺＠値段不明
15日 麺家うえだ＠志木 特濃魚介豚骨ラーメン（ハード）＠650円
15日 頑者＠本川越 つけめん＠700円
15日 麺処夕＠鶯谷 濃そば＠700円
15日 ぽっぽっ屋日本橋店＠馬喰町 海の塩らーめん＠750円
16日 必勝軒＠津田沼 もりそば（麺少なめ）＠750円
16日 ラーメン二郎横浜関内店＠伊勢佐木長者町 小ラーメン汁なし＠680円
16日 らーめん雫＠福生 鶏と魚介の雫＠650円
18日 麺や輝中津たくろう店＠中津 つけ麺＠750円
19日 一風堂梅田店＠梅田 赤丸新味＠750円
22日 弥七＠中津 とりおろしそば＠850円
23日 煮干しラーメン二代目玉五郎＠日本橋 煮干しラーメン＠650円
23日 しぇからしか東灘店＠住吉 ラーメン＠600円
29日 ら・けいこ女子大店＠栄 肉入り＠650円
30日 龍旗信難波店＠難波 龍旗信ラーメン＠700円
30日 らぁめんたむら＠布施 豚骨らぁめん＠650円
以上 5月計27軒29杯 通算94杯
番付表は以下のようになりました。
らぁめんたむら＠布施
2007年07月15日(日曜日)
龍旗信難波店に続いて行ったのがこのお店です。
6月27日にオープンした新店で店主は京橋の花京で修業されたそうです。
ラーメンメニューは和風鶏ガラらぁめんと豚骨らぁめんの2種類です。
注文したのは豚骨らぁめんで650円です。
豚骨ベースのスープは濃厚で背脂が浮いてます。タレの酸味と甘味が効いて食欲が沸きます。
極太麺は歯応え抜群でうまいです。
具はチャーシュー、にんにくの芽などでパプリカ粉がかけられてます。
豚バラの部位を使われたチャーシューが分厚くて特に美味いです。
ネギの代わりににんにくの芽が使われているのは変り種だと思います。
2種類のラーメンがそれぞれ違う具材が使われていてこだわりを感じます。
次回は和風鶏ガラらぁめんを食べてみたいです。。。
龍旗信 難波店＠難波
2007年07月14日(土曜日)
2007年6月27日なんばこめじるし内にオープンした龍旗信難波店へ向かいました。
こちらのお店は塩ラーメンで有名な龍旗信の支店です。
知名度が高いだけあって16時過ぎに行きましたが4人並んでました。
入口の外に券売機で龍旗信ラーメンの食券を購入します。700円です。
塩ベースの味は濃厚でしょっぱさはなく様々な魚介などの味がします。
特にムール貝であろう独特な味が口の中に広がります
麺は細麺です独特の甘味があり私の苦手な部類の麺でした。
チャーシューが薄味だったのも私的には好みではありませんでした。
本店は一度しか訪問したことがありませんが比べるとこちらの味は濃かったです。
好みかどうか意見が分かれそうなラーメンでした。。
ら・けいこ 女子大店＠栄 Ver2
2007年07月13日(金曜日)
大井川鉄道を満喫した帰りに名古屋に立ち寄りラーメンを食べることになりました。
どうこうしていた職場の先輩が大食漢だったのでこちらに向かいました。
こちらのお店は名古屋が生んだ二郎インスパイア系のお店です。
雨の中4人ほど並んでましたが比較的早い時間に店内に入ることが出来ました。
事前に肉入りを注文しておりましたので早めに提供されました。650円です。
650円以上を注文すると生卵をサービスしていただけます。
完成前ににんにくの有無を聞かれますが予定があったのでにんにくを無しにしました。
醤油ベースのスープは背脂たっぷりです。
にんにく入れないで生卵を投入するとまろやかな甘めのスープになりました。
麺は独特の極太ちぢれ麺。300gありボリューム満点で食べ応えがあります。
具はチャーシュー、キャベツ、もやし、のりなど。チャーシューの分厚さに圧倒されました。
個人的にはにんにくを入れるほうが旨味が増すような気がします。
後は店内の掲示物を拝読した上で心して食べることをオススメします。。
寸又峡温泉 光山荘＠奥泉
2007年07月13日(金曜日)
しぇからしか 東灘店＠住吉
2007年07月12日(木曜日)
玉でニボニボした後は無性に豚骨が喰いたくなったのでしぇからしかへ行きました。
この日は競馬開催日だったので競馬場のある仁川の本店を避けてこちらへ向かいました。
店に近づくにつれて獣々しい豚骨臭いが漂ってます。
注文をしたのはラーメンで600円です。麺の硬さの希望は伝えずデフォです。
タレが効いた臭いの割りに大人しめのスープに硬めの粉っぽい極細麺です。
早くラーメンが出てきたと思ったらかなりゆで加減が甘い麺でした。
本店に比べて麺が硬く大人しめのスープでした。
煮干しらーめん二代目玉五郎＠日本橋 Ver2
2007年07月11日(水曜日)
昨年オープンして大阪に煮干し旋風を起こした煮干しラーメン玉五郎の二代目へ向かいました。
注文したのは煮干しラーメンで650円です。
油の膜がはったスープは熱々てす。煮干しは弱めですが節が効いていて美味いです。
スープのバランスがよくちぢれ麺との絡みはいいです。
具はチャーシュー、メンマなど入っております。チャーシューが美味いです。
初めて玉五郎で食べた時の思いが蘇ってきたのが嬉しかったです。。。。
らーめん弥七＠中津 Ｖｅｒ5
2007年07月10日(火曜日)
この日は期間限定のとりおろしそば狙いでシャッターしました。
一番乗りして券売機でとりおろしそばで850円とヘタめしで280円の食券を購入しました。
冷たいスープは濃厚に鶏を感じられます。
甘みを感じられますのでタレに仕掛けがあるのかもしれません。
大根おろしが冷水でしめてコシのある麺と絡んで美味いです。
具の鶏肉がたくさん入っていてかなり美味いです。
他にトマト、タマネギ、キュウリの漬物、味玉など。どれも手が込んでいて素晴らしいです。
へためしはチャーシューの塊がたくさんご飯にのっています。
タレが濃すぎず薄すぎずで絶妙なバランスで美味いです。
火曜日から金曜日の一日限定十杯で開店直後に完売するのでかなり敷居が高いです。
機会があればもう一度食べたいと思います。。。。
一風堂 梅田店＠梅田
2007年07月09日(月曜日)
これだけラーメン食べていて一風堂には過去数回しか行ったことありません。
この日は15時ごろにラーメンが食べたくなり通し営業のこの店へ向かいました。
注文したのは赤丸新味で750円です。
豚骨スープに茶濁した香油、辛し味噌が入っているのが特徴です。
あっさりした豚骨スープに独特のコクとピリッとした辛さを感じました。
好きな人にはたまらない味かもしれません。
具はチャーシュー、きぐらげ、もやしなどが入っております。
きくらげともやしの量が少なかったのが不満でした。
チャーシューは脂身が多くて独特の甘い味がしました。
通し営業の店なんで重宝しそうです。
麺や輝 中津たくろう店＠中津 Ver4
2007年07月08日(日曜日)
豊崎麺ず倶楽部各店舗が提供している夏の限定メニュー。
麺や輝中津たくろう店が提供しているつけ麺を食べに行きました。
麺の量が1玉、1.5玉、2玉が選択できます。1.5玉を選択750円です。200gくらいだと思います。
麺は普段使用しているラーメンよりもやや太めです。
腰が若干弱く歯応えよりも喉コシで楽しむタイプの麺だと感じました。
和風豚骨醤油スープは魚介と豚骨がそれなりに効いた酸味がやや強いです。
スープ割りをして七味を少し投入して飲んでみましたが美味いです。
チャーシューの味がややしょっぱかったかなっと思いました。
麺や輝らしいつけ麺を味わえました。。
らーめん雫＠福生
2007年07月07日(土曜日)
ラーメン二郎 横浜関内店＠伊勢佐木長者町
2007年07月06日(金曜日)
必勝軒＠津田沼
2007年07月05日(木曜日)
ぽっぽっ屋 日本橋店＠馬喰町
2007年07月04日(水曜日)
この日4軒目に向かったのはぽっぽっ屋本店です。
店主は二郎で修業されたようです。
油そば狙いでしたが食べたのは海の塩らーめんで750円です。
券売機で食券を購入しました。
ビジュアルからしてボリューム満点の凄みのあるラーメンです。
スープは豚骨が効いていてほんのり塩が効いている感じです。
もやし、きくらげ、メンマ、チャーシューなどボリュームがあります。
それぞれがラーメンの旨味に貢献してます。
麺が極太のちぢれ麺で加水率が低めで歯応えが素晴らしいです。
見た目は豪快で旨味充分なラーメンでした。。。。
麺処夕＠鶯谷
2007年07月03日(火曜日)
麺処遊の夜営業時は麺処夕に名前が変わります。夜は創作麺がメインになるようです。
券売機で濃そばの食券を購入しました。700円です。
昼営業で提供されている中華そばのパワーアップ版呼ぶべきでしょうか。
鶏もトリトリ煮干しもニボニボしてます。
煮干しの嫌な苦味をほとんど感じることがなく味は濃くまろやか仕上げです。
太めのしっかりした麺で胃にガツンときますが量が少なめで物足りなさがありました。
スープも相変わらず少なめだし具も少なめでした。
量少な目の方がより美味く感じるのかもしれません。。。。
5月の食歴とMVP
2007年07月02日(月曜日)
5月の食歴とMVPを今更ながら発表します。
特に好印象の店を相撲の番付風に評してみます。
私の好みを基に選びましたので人それぞれ評価が違うかもしれません。
あらかじめご了承ください。
3日 烈土洵名＠京都 つけ麺無双＠700円
4日 とっかり�供�上新庄 塩ラーメン＠700円
10日 彩々＠針中野 冷やし黒味噌＠700円
10日 綿麺＠河内松原 和風とんこつラーメン＠650円
11日 麺道しゅはり＠新在家 潮らあめん＠650円
12日 麺屋どとんこつ三津寺店＠近鉄難波 どとんこつラーメン＠780円
15日 麺や輝中津たくろう店＠中津 輝のラーメン味玉入り＠750円
17日 どとんこつ幸運軒＠綾ノ町 つけ麺（大）＠780円
18日 らーめん勇＠新橋 塩ラーメン＠780円
18日 蔵前家＠蔵前 ラーメン＠600円
18日 ら麺亭＠浅草 ラーメン＠290円
19日 次念序＠北鴻巣 つけ麺（少なめ）＠750円
19日 らーめん大雅＠羽生 味噌ラーメン＠700円
19日 だるま大使2号店＠高崎問屋町 だるまラーメン＠680円
20日 吉村家＠平沼橋 ラーメン＠590円
20日 大勝軒神奈川新町店＠神奈川新町 特製もりそば（少なめ）＠650円
20日 華丸＠萩原 玉子そば＠700円
20日 萬来亭＠鳴海 ラーメン＠650円
21日 麺坊ひかり＠西笠松 らーめん（塩）＠650円
21日 岐阜大勝軒＠笠松 特製もりそば＠650円
21日 丸デブ総本店＠名鉄岐阜 中華そば＠350円
24日 彩々＠針中野 冷やし黒味噌＠700円
25日 中華そば源さん＠玉造 中華そば＠500円
25日 丸高中華そば神戸二宮店＠三ノ宮 中華そば並＠550円
26日 中華そば専門店風龍＠豊津 中華そば＠530円
31日 大吾郎商店＠福島 冷やしつけ麺＠700円
以上 5月計25軒26杯 通算65杯
番付表は以下のようになりました。
特に好印象の店を相撲の番付風に評してみます。
私の好みを基に選びましたので人それぞれ評価が違うかもしれません。
あらかじめご了承ください。
3日 烈土洵名＠京都 つけ麺無双＠700円
4日 とっかり�供�上新庄 塩ラーメン＠700円
10日 彩々＠針中野 冷やし黒味噌＠700円
10日 綿麺＠河内松原 和風とんこつラーメン＠650円
11日 麺道しゅはり＠新在家 潮らあめん＠650円
12日 麺屋どとんこつ三津寺店＠近鉄難波 どとんこつラーメン＠780円
15日 麺や輝中津たくろう店＠中津 輝のラーメン味玉入り＠750円
17日 どとんこつ幸運軒＠綾ノ町 つけ麺（大）＠780円
18日 らーめん勇＠新橋 塩ラーメン＠780円
18日 蔵前家＠蔵前 ラーメン＠600円
18日 ら麺亭＠浅草 ラーメン＠290円
19日 次念序＠北鴻巣 つけ麺（少なめ）＠750円
19日 らーめん大雅＠羽生 味噌ラーメン＠700円
19日 だるま大使2号店＠高崎問屋町 だるまラーメン＠680円
20日 吉村家＠平沼橋 ラーメン＠590円
20日 大勝軒神奈川新町店＠神奈川新町 特製もりそば（少なめ）＠650円
20日 華丸＠萩原 玉子そば＠700円
20日 萬来亭＠鳴海 ラーメン＠650円
21日 麺坊ひかり＠西笠松 らーめん（塩）＠650円
21日 岐阜大勝軒＠笠松 特製もりそば＠650円
21日 丸デブ総本店＠名鉄岐阜 中華そば＠350円
24日 彩々＠針中野 冷やし黒味噌＠700円
25日 中華そば源さん＠玉造 中華そば＠500円
25日 丸高中華そば神戸二宮店＠三ノ宮 中華そば並＠550円
26日 中華そば専門店風龍＠豊津 中華そば＠530円
31日 大吾郎商店＠福島 冷やしつけ麺＠700円
以上 5月計25軒26杯 通算65杯
番付表は以下のようになりました。
頑者＠本川越
2007年07月02日(月曜日)
この日2軒目は川越の有名店へ。
行列ができていなかったら通り過ぎそうな佇まいの店です。
1ロット12名の総入れ替え製です。20名ほど並んでいたので1ロット待ちました。
つけめんを注文しました。700円です。
やや堅い太麺で魚介豚骨のスープで食べさせるつけ麺でした。
具は細かく切られたチャーシュー、味玉、メンマなど。
流石は行列店でした。味も店員さんも。。。
麺家うえだ＠志木
2007年07月01日(日曜日)
この日は特濃狙いでシャッターしました。
注文は特濃魚介豚骨ラーメンをハードで650円です。
とろみがある濃厚なスープはほのかに感じる魚介の味とマッチしていて美味いです。
麺との絡みが良くてスープに負けず劣らずしっかりとした歯応えが良かったです。
キャベツ、もやし、ネギなどの具が山盛りなのは驚きました。
さっぱりとした野菜が濃厚なスープを飽きることなく飲む上で良いアクセントになってます。
他にチャーシュー、メンマ、のりなどの具が入ってます。メンマがしゃっきとしていたのが好みです。
粘度だけでなく旨味のあるスープに満足しました。。。。。