麺家うえだ＠志木
2007年07月01日(日曜日)
この日は特濃狙いでシャッターしました。
注文は特濃魚介豚骨ラーメンをハードで650円です。
とろみがある濃厚なスープはほのかに感じる魚介の味とマッチしていて美味いです。
麺との絡みが良くてスープに負けず劣らずしっかりとした歯応えが良かったです。
キャベツ、もやし、ネギなどの具が山盛りなのは驚きました。
さっぱりとした野菜が濃厚なスープを飽きることなく飲む上で良いアクセントになってます。
他にチャーシュー、メンマ、のりなどの具が入ってます。メンマがしゃっきとしていたのが好みです。
粘度だけでなく旨味のあるスープに満足しました。。。。。
