ぽっぽっ屋 日本橋店＠馬喰町
2007年07月04日(水曜日)
この日4軒目に向かったのはぽっぽっ屋本店です。
店主は二郎で修業されたようです。
油そば狙いでしたが食べたのは海の塩らーめんで750円です。
券売機で食券を購入しました。
ビジュアルからしてボリューム満点の凄みのあるラーメンです。
スープは豚骨が効いていてほんのり塩が効いている感じです。
もやし、きくらげ、メンマ、チャーシューなどボリュームがあります。
それぞれがラーメンの旨味に貢献してます。
麺が極太のちぢれ麺で加水率が低めで歯応えが素晴らしいです。
見た目は豪快で旨味充分なラーメンでした。。。。
