十兵衛＠大泉学園
2007年08月11日(土曜日)
日が変わってこの日はラーメン友達に案内して頂きました。
店内はカウンターとテーブル席があります。
満席状態でしたが何とか待たずに席に着くことが出来ました。
席に着いてから注文して食べてから支払うシステムです。
注文したのは十兵衛つけ麺を並で740円です。
スープは和風醤油と豚骨のミックスです。
まろやかな豚骨と酸味入り混じった旨味充分の味でした。
無化調を感じさせない旨味が詰まっておりました。
麺は太麺、平打ち麺、中太麺、細麺の4種類から選べます。
私は太麺を選択しました。もちっとした歯応えが良くスープとの絡みも良かったです。
特製だと麺に具が乗りますが普通だとスープにチャーシュー、メンマなどが入ります。
スープ割りは和風と豚骨のどちらかを選べますが豚骨を選びました。
豚骨独特の甘みでまろやかさが増し美味しくいただけました。
多種多様の麺にこだわりを感じる店でした。。。
麺や七彩＠都立家政 Ver2
2007年08月11日(土曜日)
3軒目は目白から高田馬場乗換えで都立家政へ移動。途中西武新宿線が人身事故の為にダイヤが乱れていましたが問題無しでした。
先日伺った時は行列が出来てましたがこの日は席が半分埋まる程度でした。
予め券売機で食券を購入するシステムです。
