吹田とっかり＠吹田 Ｖｅｒ2
2007年08月12日(日曜日)
この日二軒目は正雀、上新庄に次ぐとっかり第三店舗目の店であります。
カウンター席のみの店は満席状態ですが何とか滑り込めました。
旭川ラーメンの店で醤油ラーメンがメインですがここでは塩ラーメンが人気です。
私も例に漏れず塩ラーメンを注文しました。600円です。
ラードが全面に覆ったスープは独特な甘みと共に塩をガツンと感じます。
中太ちぢれ麺はもちもちした食感でスープと共に旨味を感じました。
チャーシュー、メンマ共に美味く満足でした。
とっかりは上新庄の店に行きましたが全く味の印象が違い面白いです。
丁寧なラーメン作りに好感が持てました。。。
麺匠四神伝＠古川橋 Vｅｒ2
2007年08月12日(日曜日)
この日は大阪に戻ってきて大阪在住のラーメンブロガーの方と食べ歩きました。
店内はカウンター席、テーブル席共にあります。
席に着いてから注文をし食べ終えてからお金を支払うシステムです。
私が注文したのは豚骨塩ラーメンで550円です。
大量の豚骨と昆布と数種類の野菜を十数時間煮込んだスープだそうです。
ガツンとくる豚骨に塩ダレが効いたスープで飲み応えがあり旨味充分です。
麺は細麺でゆで加減が絶妙でスープに絡みます。
チャーシューも美味かったです。
濃厚豚骨ラーメンを堪能できて嬉しい限りです。。。。。
