麺食堂X＠京成立石
2007年10月09日(火曜日)
日が変わって以前から気になっていた麺食堂Xへ向かいました。
様々な方々のレポートを拝見して煽られ続けました
ついに我慢できずに訪問の決定的になったのはあるブロガーのレポートでした。
前日にお会いしたラー友にきめ細かなメモを書いていただき迷わず到着しました。
最寄りは京成立石駅ですが迷う可能性があります。
地理に自身がない方は事前に地図によるチェックをされることをオススメします。
開店前に到着しましたが店舗がラーメン屋さんに見えませんでした。
暖簾がかかって営業開始になって疑問が確信に変わった次第です。
カウンターのみの店内は8席のみです。後払い制でメニューを見て選ぶことができます。
こちらの麺は手打ちで注文してから麺を打つスタイルです。何食分かまとめて打たれます。
タイミングによってはゆで置かれた麺が提供される可能性があります。
私は一番乗りだったので麺打ちを眺めながら待つことが出来ました。
麺を打ってからゆでられて提供されるのでそれなりに時間がある時に訪問した方が良いでしょう。
私は麺の美味さを試したかったので塩つけ麺を注文しました。ジャスミン茶が付いて800円です。
ジャスミン茶は最初に出てきますが割りスープに間違う可能性があるかもしれません。
麺は手打ちでバンバンと打ちつけられて気づけば麺になってました。
麺の太さが不揃いで太いのもあれば細いのもあります。この不揃いさが様々な食感を出してます。
もっちりとした麺は口の中に入れると粉の旨味が広がります。麺自体に旨味を感じます。
スープは塩ダレがじんわりと口の中でひろがります。
後を追う様にニンニクの香りが口の中をじんわりと支配します。
スープ美味さにニンニクの凄まじいアクセントがクセになりそうです。
麺の上にメンマ、ほうれん草、茹で玉子などがのっております。
スープの中にはチャーシューが入っており、具沢山でした。
ニンニクの臭いが強烈であとが怖いのですがまた食べたくある味にはまりそうです。。。
