彩色ラーメン きんせい＠富田 Ver5
2007年10月16日(火曜日)
約一年ぶりの訪問となりました。
この日の夜なんですが1日限定で豚骨スープが提供されたので訪問しました。
普段は鶏ベースのスープが提供されているので仕上がり具合が興味津々でした。
650円で提供された豚骨ラーメンです。
店主が旨味を追求したスープは見た目以上に濃厚で旨味が詰まっています。
長浜ラーメンに似たスープで塩加減が絶妙でグイグイ飲まされます。
ある意味最強な豚骨スープかもしれません。
麺は中太のストレート麺です。もちっとした歯応えにコシがあってクセになりそうです。
チャーシュー、ナルト、うずら玉子、メンマ、ネギが二種類、具が豊富で楽しませてくれました。
普段は限定を追いかけませんが旨味を追求された豚骨ラーメンを食べれて良かったです。。。。。
