大鶴製麺処＠上新庄

天神旗のセカンドブランドが天神旗内旧店舗に先日オープンしました。
カウンター八席のみの店内は厨房越しに天神旗の客を眺められる設計になってます。
昼前オープン直後に訪問しましたがあちらは三人、こちらは一人と劣勢でした。
こちらでは食べてから支払う後払い制です。

メニューは旨味麺、風味麺の二種類の自家製麺を使ったつけ麺です。
風味麺は現在調節中なんで旨味麺のみを使ったつけ麺で勝負をします。
旨味麺には豚骨ベースのこいつけ、和風ダシベースのうすつけと二種類のスープがあります。

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