宗家一条流がんこラーメン十八代目＠難波 Ver7
2007年10月24日(水曜日)
久々の訪問になりました。
今回の目的は11月上旬からメニューが変更されるとブログにて告知されていたからです。
もしかしたら現行メニューの食べ納めになるかもしれません。
カウンター席のみ7席ほどのお店で入口直ぐにある券売機で食券を買う先払いシステムです。
主に醤油、塩の2種類に大別できます。
私が選んだのは塩ラーメン赤唐辛子とにんにくの油を注文しました。700円です。
具材を選択できますが、ワンタン2個を選択しました。
スープはいい塩梅でピリッとする唐辛子の辛さが何とも言えません。
塩加減と辛さの絶妙のバランスが虜になりそうです。
札幌フーズの細麺はこちらのスープと合うような気がします。
ワンタンはかじるとふわっと口の中に広がる酒の旨味が何とも言えません。肉の美味さもいいっす。
現行のがんこも気にいっているのですが新しいがんこに期待したいです。。。。
