リンクの再編に関して

いつもお世話になってます。

リンクに関してですが再編させていただきました。
基本的には相互リンクが前提にさせていただきます。

更新されていないブログや当ブログと趣旨が合わないブログは削除させていただきました。
削除されたブロガーの皆様には申しわけございませんが、ズルズルと考えるよりははっきりとさせたいと思いました。こちらのリンクを外していただいても問題ありません。

今後も相互リンクは歓迎です。
ラーメンブログメインですがグルメブログなど交流を前提に相互リンクを求めている次第です。
これからもよろしくお願いします。

麺匠 四神伝＠古川橋 Ver5

こちらは関西一週間のつけ麺部門で優秀賞を受賞されたお店です。
つけ麺以外に豚骨も美味いので今回は豚骨塩を注文しました。550円です。

豚骨、昆布、数種類の野菜を煮込んだスープは臭味がなく濃厚でまろやか仕上げです。
スープにはネギ油、ゴマがかかっておりインパクトを与えております。
ミネラル豊富な塩で味付けされており、塩加減は絶妙でいい塩梅に仕上がっておりました。
硬めのゆで加減の麺はスープの絡みを重視されているようです。
確かに麺とスープの相性が良く麺とスープがそれぞれ活かされた印象を受けました。
チャーシュー、きくらげ、ネギなどの具材が入っております。

具材にこだわりを感じますし、ラーメンに丁寧さを感じる一杯でした。。。。

【補足】
12月より小麦、原油などの高騰のために一部値段の改定が行なわれたようです。
私が訪問したのは11月中なので旧価格で表記させていただいております。

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