喜多方ラーメン坂内小法師 あべの橋店＠大阪阿部野橋
2008年01月29日(火曜日)
喜多方の坂内食堂の姉妹店としてチェーン展開されているお店です。
地下鉄、ＪＲ、近鉄などの最寄駅から近く交通の便が良く、昼時は盛況です。
店内はテーブル席、カウンター席があり、総席数が40席程度と広めです。
喜多方ラーメンを注文しました。550円です。
あっさりとしながらも濃厚でまろやかなスープは豚骨ベースの醤油味です。
醤油の甘味や酸味が仄かに感じられる旨味たっぷりのスープです。
平打ち太ちぢれ麺はモチモチした多加水熟成麺です。スープに馴染んで旨味たっぷりです。
チャーシュー、メンマ、ネキなどがたっぷり入ってます。
特に坂内食堂譲りのバラチャーシューが絶品でした。
喜多方ラーメン以外にも期間限定メニューなどがありメニューが充実してます。
チェーン展開されながらブレが無い旨味のあるスープを提供されているのには驚きました。
通し営業のために昼時に限らず利用できるのが重宝しそうです。。。
