なかむら屋＠河堀口
2008年03月03日(月曜日)
最近、メディアに露出している話題店です。2007年7月1日オープンのお店です。
この日は二度目の訪問で今回は店主がお一人で切り盛りしていらっしゃいました。
カウンター席11席程度です。以前はテーブル席もありましたが今は荷物置き場化してます。
テーブルには灰皿が置いてました。喫煙店です。
この日は繁盛しており、店主一人で切り盛りしている為か店内は雑然としてました。
醤油ラーメン（あっさり）と餃子を注文しました。〆て950円です。
豚骨魚介系のスープは提供の直前に魚粉を振りかけてました。
節々の味わいが強く醤油の旨味も堪能できます。動物系の味もキチンと感じられました。
麺は細麺で加水は低めでした。小麦の旨味が感じられる麺でポキポキした歯応えです。
炙られたチャーシュー、メンマ、ネギ等の具が入ってました。
餃子は外側の皮はパリパリで内側がもっちりとしてました。
餡はたっぷりで野菜が多めでした。旨味たっぷりで流石は自家製の名は伊達ではありません。
個人的な思いとしてはもう少し落ち着いていたらラーメンを堪能出来るのにと感じました。
もう少し落ち着いたら再訪したいと考えてます。。。
