煮干しらーめん玉五郎 三代目＠東梅田 Ver4
2008年03月10日(月曜日)
ふと、立ち寄りたくなるお店。玉でニボニボしました。
こちらのお店は大阪駅前第3ビル地下1階に店舗を構えます。カウンターのみで禁煙です。
入口直ぐの場所に食券が設置されており、前払い制です。
つけ麺（小盛）を注文しました。680円です。
スープは豚骨ベースで所謂ダブルスープ。
節々の味わいが口の中に広がり、煮干の味わいが仄かに感じられます。
カエシがしっかりしているのが三代目の特徴なのかもしれません。。
麺は北海道から直送の小林製麺製のちぢれ麺を使用。
加水多めの麺は表面はツルツルしており、もちもちした味わいが特徴てす。
つけ麺で味わうと麺の旨味が鮮明に感じられます。
チャーシュー、メンマは自家製。ナルト、ネギなど。麺には刻み海苔がまぶされてます。
最後に提供される割りスープで完食。ご馳走様でした。。。。
【追記】
2008年3月は日曜定休だそうです。お気をつけ下さい。
