らーめん 弥七＠中津 Ver12
2008年03月21日(金曜日)
この日もシャッター狙いで訪問。続々と集うお客であっという間に満席でした。
この日は塩らーめんを注文。700円です。
この日のスープも凄かった。
鶏の濃厚な旨味と共に仄かに感じる魚介の旨味が何とも言えません。
紫蘇の葉のインパクトは今日は弱めに感じました。しかしそんなの関係なし状態です。
まるでポタージュのようなスープには貝柱や海老などが泳いでました。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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麺はプライムハード粉が一部使われており、麺にコシが感じられます。
もちもちシコシコ麺は絶妙なゆで加減。流石です。
スープとのバランスも良く、馴染むというよりもお互い強調しあっている感じ。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
今日も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰと叫びたくなる美味さでした。ご馳走様でした。。。。。
