喜多方ラーメン坂内小法師 あべの橋店＠大阪阿部野橋 Ver2
2008年03月23日(日曜日)
喜多方の坂内食堂の姉妹店舗としてチェーン展開しているお店です。
本場喜多方ラーメンを地元で気軽に味わえるお店として認識してます。
こちらのお店の強みは通し営業。小腹が空いた時にふと立ち寄ることが出来ます。
喜多方ラーメンを注文。580円です。
澄んだスープは豚骨ベース。あっさりとしながら濃厚な味わいです。
醤油の旨味が活かされており、個人的には甘味と酸味が好みです。
平打ち熟成多加水麺は自社工場製。もちもちシコシコした歯応えがクセになりそう。
小麦の旨味が直接感じられる麺はスープに馴染んで旨味を昇華させてます。
チャーシュー、メンマ、ネギなどの具材はシンプルながらたっぷり。
特にチャーシューは本場譲りでジューシーな味わいが何とも表現しがたいです。
こちらのお店の素晴らしいところは接客にあります。
形にとらわれずに真心こもった接客はラーメンを美味く食べることが出来ます。
チェーン店の垣根を越えた素晴らしさを感じました。。。
【追記】
喜多方ラーメン坂内小法師各店舗ではでは『喜多方坂内食堂創業50周年記念祭』が開催されます。
喜多方ラーメンが330円で提供されるそうです。通常580円なんでお得です。
提供される期間は2008年3月24日〜30日の間の2日間。店舗毎に提供日が異なります。
詳細はこ公式HPを参照してください。
