らーめん 弥七＠中津 Ver14
2008年04月03日(木曜日)
この日からこちらでは昼のみの営業になりました。
夜営業がなくなり、ハードルが高くなる方が多数いらっしゃると思いますが、早速訪問しました。
何時もよりも並びが早く、開店直後には既に20人ほどが並んでました。
今回は出遅れてしまいましたが、何とか席に着くことが出来てほっと一息。
何時もと違った角度で店主の動きが見ることが出来たのが収穫でした。
塩らーめんとへためしを注文しました。〆て980円です。
ずん胴から小鍋に鶏白湯をスープを取り出し温める作業を今まで見逃してました。
クリーミーな旨味たっぷりなスープ。いい塩梅で紫蘇の味わいが漂ってます。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
モチモチシコシコの麺はクリーミーなスープと相性抜群。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
具はチャーシュー、味玉、ネギ、ゴマがたっぷり、などなど。
へためしは細切れのチャーシューがたっぷり。ねぎもたっぷり。
タレが掛かり過ぎていたんでもう少し少なめでも良かったかも。でも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
相変わらずの人気でハードルも高くなりましたが、これからもこちらには通いそうです。。。。
