煮干しらーめん玉五郎 二代目＠日本橋 Ver4
2008年04月08日(火曜日)
ミナミの近辺で呑んだ後の〆でこちらまで移動。
屋台風の店舗は相変わらず。外気にさらされた店内は心地良い風が入ってきます。
煮干しらーめんを注文。680円です。
今回は写真を撮り忘れたので前々回訪問時の写真を掲載しました。あらかじめご了承下さい。
今回のスープは煮干がやや強め。節系の味わいとミックスされて旨味たっぷり。
ベースとなる豚骨の味わいもしっかりしているので力強い味わいが口の中に広がります。
スープ一面には油の膜が張っており、熱々。
夕暮れで冷えつつある外気にさらされている身としてはありがたいです。
麺は北海道直送の小林製麺製のちぢれ麺を使用。モチモチシコシコの麺です。
麺自体の味わいも良く、スープに絡みつつ旨味を持ち上げてます。
チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、ネギ等の具が入ってます。
通し営業なのが魅力的。日本橋界隈訪れた際は重宝しそうです。。。。
