○心厨房＠木場 Ver5
2008年04月24日(木曜日)
今回は○心厨房さんに季節限定の濃厚味噌らーめんを食べる為に上京しました。
カウンター5席のみ。禁煙。店主一人で切り盛りされているお店です。
飯時を外して訪問しましたが、2人外で待ってました。
当然、濃厚味噌らーめんを注文。700円です。
味噌ラーメンといえば味噌ダレ。こちらの味噌は違いました。
味噌の旨味と共に感じるのはスープのインパクトが凄い。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
魚介系の旨味が強く深みのある味わい。背脂、ニンニク、一味が効いてました。
麺は浅草開化楼製。絶妙なゆで加減は流石。スープの旨味を見事に持ち上げて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
具のチャーシューは赤身が多く絶品。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
他にメンマ、のり、ネギ等の具が入ってます。
間もなく、味噌らーめんが終了の模様。
冬が訪れて再び食べる機会が今から待ち遠しいです。。。。。
【お知らせ】
2008年6月から日曜日、祝日に加えて第二月曜日が定休日になる模様。
詳細はこちら、公式HPを参照してください。
