伊藤＠角館
2008年05月14日(水曜日)
伊藤＠王子神谷 の本店的存在。民家で看板も暖簾もないのでわかり難いです。
開店時間帯には既に満席。続々と列が延びます。
店主一人で切り盛りしているので回転はよくありません。じっくり待つのが吉です。
メニューはそばと肉そばのみ。
肉そばを注文、650円です。
スープは動物系旨味が強く煮干が弱め。タマネギの風味が前面に出ている感じ。
柔めの自家製麺は量が多め。チャーシューは量が少なく好みが分かれる味わい。
中華そば屋伊藤＠王子神谷とは方向性の違いをはっきりと感じられました。
最近、味のリニューアルが行われ、煮干が弱めになった模様です。
味に関しては人それぞれですが、個人的にニボニボを期待してしまいました。。
